10 อันดับ เครื่องปั่น ยี่ห้อไหนดี ฉบับล่าสุดปี 2021 อเนกประสงค์ แยกกาก ปั่นได้ทั้งผลไม้และอาหาร

ก่อนอื่น เรามาลองดูกันเลยดีกว่าค่ะว่า 10 อันดับ เครื่องปั่นยอดนิยมนั้นจะมีรุ่นไหน ยี่ห้อใดที่น่าสนใจและตอบโจทย์การใช้งานของคุณได้บ้าง

เมื่อเราพูดถึงเครื่องปั่น เครื่องคั้นและเครื่องบด ทั้งสามเครื่องนี้อาจจะดูเหมือนเป็นอุปกรณ์ที่ช่วยผสมหรือทำให้อาหารแหลกละเอียดเหมือน ๆ กันไปหมด แต่ความจริงแล้วอุปกรณ์ต่าง ๆ เหล่านี้มีจุดที่แตกต่างกันอย่างชัดเจนเลยล่ะค่ะ สำหรับเครื่องปั่นนั้น คือ เครื่องที่ใช้สำหรับปั่นผักหรือผลไม้ที่หั่นมาแล้ว เมื่อผสมน้ำลงไปปั่นด้วยก็จะได้เป็นน้ำผักผลไม้ปั่นนั่นเอง นอกจากนี้ ยังสามารถใช้เพื่อปั่นรวมวัตถุดิบต่าง ๆ ให้เข้ากัน เพื่อนำไปทำซุปหรืออาหารเด็กต่อได้อีกด้วย โดยอาจเรียกว่า มิกเซอร์ (Mixer) หรือเบลนเดอร์ (Blender) ก็ได้ค่ะ

ส่วนเครื่องคั้นนั้นสามารถใช้ในการทำน้ำผักหรือผลไม้ได้เช่นกัน เพียงแต่มีข้อดี คือ เราไม่ต้องหั่นผักหรือผลไม้ก่อน แต่จะใช้วิธีการใส่ลงไปในเครื่องให้เครื่องบีบคั้นเพื่อเอาน้ำออกมาเท่านั้น ส่วนอุปกรณ์ชิ้นสุดท้ายอย่างเครื่องบดสับ อาจจะถือว่าเป็นเครื่องที่ใช้งานแตกต่างจากเครื่องอื่น ๆ ที่สุดเลยก็ว่าได้ เพราะมีไว้สำหรับบดวัตถุดิบทำอาหาร เช่น ผักหรือเนื้อสัตว์ที่ถูกหั่นหยาบ ๆ ไปจนถึงแบบหั่นละเอียด มักมีใบมีดที่ขนาดใหญ่กว่า เหมาะสำหรับใช้ผสมวัตถุดิบอาหารให้เข้ากันก่อนนำมาปรุงสุกค่ะ 

ก่อนที่เราจะซื้อเครื่องปั่นสักเครื่องมาใช้งาน มาดูกันดีกว่าค่ะว่า จะมีจุดไหนบ้างที่เราต้องระวังให้ดีเวลาเลือกซื้อ หรือมีจุดไหนที่น่าจะถูกใจเราและเป็นสิ่งที่เราอยากให้มีอยู่ในเครื่องปั่นของเรากันบ้าง

เครื่องปั่นนั้นมีรูปแบบที่หลากหลายมาก ซึ่งแต่ละประเภทก็มีจุดเด่นที่แตกต่างกันออกไป โดยประเภทแรกก็คือ เครื่องปั่นตั้งโต๊ะ ที่เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายมากที่สุด โดยจะมีฐานและโถแยกออกจากกัน ทั้งยังสามารถปรับระดับได้ตามชอบ ประเภทต่อมาคือ เครื่องปั่นแบบมือถือ (Hand Blender) ซึ่งเป็นการรวมฟังก์ชันเครื่องปั่นและเครื่องผสมอาหารเข้าด้วยกัน 

และอีกรูปแบบหนึ่งที่ได้รับความนิยมไม่น้อยก็คือ เครื่องปั่นแบบพกพา ที่มีขนาดเล็ก เพียงแค่ชาร์จแบตเตอรีหรือถ่านก็ใช้งานได้ทันที เหมาะสำหรับอาหารปริมาณเล็กน้อย ทั้งนี้ แต่ละประเภทก็มีข้อดีข้อเสียเป็นของตัวเอง ซึ่งขึ้นอยู่กับคุณแล้วค่ะว่ามีความจำเป็นในการใช้งานแบบไหนมากกว่ากัน

วัสดุแต่ละแบบจะให้ความรู้สึกในการใช้ที่แตกต่างกัน ซึ่งจะมีทั้งโถที่ทำจากแก้ว พลาสติก รวมถึงโถปั่นที่ผลิตจากวัสดุที่ทนความร้อนได้ดียิ่งขึ้นอย่าง Tritan ออกมาจำหน่าย มาดูกันค่ะว่า แต่ละแบบจะมีจุดเด่นอย่างไรบ้าง

โถแก้วเป็นแบบที่ค่อนข้างทนทาน ล้างทำความสะอาดได้ง่าย เพราะคราบไม่ฝัง ส่งผลให้ไม่ค่อยมีกลิ่นติดค้าง รวมถึงมีคุณสมบัติการทนความร้อนได้ดี เหมาะกับการใช้ทำอาหารประเภทซุปและคนที่มีนิยมใช้เครื่องล้างจานค่ะ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น โถแก้วก็มีข้อเสียในเรื่องของน้ำหนักที่มากกว่าโถปั่นแบบอื่น ๆ ใครที่ต้องใช้งานเป็นประจำจึงอาจใช้งานได้ไม่สะดวกเท่าไรนัก รวมถึงมีโอกาสที่จะทำตกแล้วแตกหรือเป็นรอยร้าวได้ ผู้ที่ใช้โถแบบนี้จึงต้องระมัดระวังมากเป็นพิเศษค่ะ

ข้อดีของโถพลาสติก คือ มีน้ำหนักเบา ใช้งานได้สะดวกและราคาย่อมเยา มีให้เลือกในท้องตลาดหลากหลายรุ่น แต่ด้วยความที่เป็นพลาสติก ทำให้มีข้อเสียที่พบบ่อยคือ เมื่อใช้ไปนาน ๆ มักจะพบรอยขีดข่วนบนพื้นผิวของโถปั่นและมีกลิ่นอาหารติดสะสมได้ง่าย ซึ่งหากทำความสะอาดไม่ดีพอ สิ่งสกปรกก็อาจเข้าไปสะสมอยู่ในรอยขีดข่วนและกลายเป็นแหล่งเพาะเชื้อแบคทีเรีย ทำให้โถปั่นดูสกปรก ไม่น่าใช้งาน ทั้งยังอาจมีผลเสียต่ออาหารและสุขภาพของคนทานตามมาได้ ดังนั้น ในการใช้งานทุกครั้ง คุณจำเป็นที่จะต้องใส่ใจเรื่องการทำความสะอาดให้มากเป็นพิเศษกว่าแบบอื่น ๆ ค่ะ

สำหรับโถปั่นประเภทนี้ หลายคนอาจจะไม่ค่อยคุ้นชื่อของวัสดุอย่าง Tritan เท่าไรนัก เนื่องจากเป็นวัสดุที่ถูกพัฒนาขึ้นมาใหม่จากเรซิ่นสังเคราะห์ที่บริษัท Eastman บริษัทชื่อดังเกี่ยวกับการผลิตอุปกรณ์การแพทย์ของอเมริกาเป็นผู้คิดค้นขึ้น มีจุดเด่น คือ ใสเหมือนกับแก้ว ทนต่อแรงกระแทกและความร้อน แต่มีน้ำหนักเบาเหมือนพลาสติกธรรมดาทั่วไป เรียกได้ว่ารวมข้อดีของทั้งโถแก้วและโถพลาสติกไว้ด้วยกันเลยล่ะค่ะ และที่สำคัญ ยังปลอดจากสารก่อมะเร็งอย่าง BPA (Bisphenol) ที่บ่อยครั้งจะเจออยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่ทำมาจากพลาสติกและอาจก่อให้เกิดโรคมะเร็งหรืออันตรายอื่น ๆ ได้ ถือว่าเป็นวัสดุทางเลือกที่น่าสนใจมากทีเดียว

และในทางกลับกัน สำหรับคนที่ชอบเนื้อที่ไม่เนียนละเอียดจนเกินไปและต้องการชิ้นผักและผลไม้เล็ก ๆ ให้ได้เคี้ยวเล่นอยู่ เราขอแนะนำให้เลือกเครื่องปั่นที่มีกำลังไฟฟ้าน้อย ๆ หรือมีรอบการหมุนของใบมีดที่น้อยลง เพื่อให้สามารถควบคุมการทำงานได้ง่ายและไม่ต้องกังวลว่า เนื้อสัมผัสของสมูทตี้จะเหลวเกินไป ดังนั้น ในส่วนของการเลือกกำลังไฟฟ้าของแต่ละรุ่น จึงขึ้นอยู่กับรสนิยมในการรับประทานของแต่ละคนด้วยนั่นเองค่ะ

สำหรับใครที่ชอบดื่มสมูทตี้ นอกจากเครื่องปั่นปกติแล้ว ปัจจุบันก็มีเครื่องปั่นสมูทตี้โดยเฉพาะที่มีเทคโนโลยีที่สามารถปั่นน้ำแข็งก้อนให้ละเอียด รวมถึงโถปั่นที่สามารถใช้เป็นแก้วแบบพกพาได้ด้วยเช่นกัน ดังนั้น ใครที่ตามหาเครื่องปั่นสมูทตี้โดยเฉพาะอยู่ ตามเข้าไปดูได้ที่บทความข้างล่างนี้กันเลยค่ะ

ถึงแม้ว่าเครื่องปั่นแต่ละรุ่นจะมีคุณสมบัติที่น่าสนใจมากมาย แต่พอนึกถึงไลฟ์สไตล์ของแต่ละคนแล้ว ไม่แน่ว่าขอเพียงมีคุณสมบัติที่ตรงกับความต้องการของเราอย่างน้อย 1 - 2 ข้อ ก็อาจจะเพียงพอให้เราอยากจะได้เครื่องปั่นรุ่นนั้นมาทำเป็นเมนูเครื่องดื่มหรืออาหารคาวหวานให้กับตัวเองและคนในครอบครัวแล้วล่ะค่ะ เชื่อได้ว่า หลังจากที่คุณได้อ่านบทความนี้แล้ว จะต้องได้แนวทางในการเลือกเครื่องปั่นที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ตัวเองกันไปอย่างแน่นอน