10 อันดับ กาแฟสำเร็จรูป ยี่ห้อไหนดี ฉบับล่าสุดปี 2020

อย่างแรกเลย เรามาดูกันก่อนว่าหลักในการเลือกกาแฟสำเร็จรูปให้ถูกใจทั้งรสชาติ และตอบโจทย์การใช้ชีวิตของเราได้ดีนั้น มีหลักอะไรที่ต้องพิจารณาบ้าง

หลัก ๆ แล้ว กาแฟสำเร็จรูปจะแบ่งตามบรรจุภัณฑ์ออกได้เป็น 2 ประเภท คือ ประเภทขวด และ ประเภทซอง ก่อนที่คุณจะตัดสินใจเลือกซื้อกาแฟจากรสชาติและกลิ่นที่ชอบแล้ว ควรพิจารณาถึงรูปแบบบรรจุภัณฑ์ให้เหมาะสมกับไลฟ์สไตล์ของคุณก่อนค่ะ

เสน่ห์ของแบบบรรจุขวด คือ คุณสามารถกำหนดปริมาณและปรับความเข้มของกาแฟได้เองตามใจชอบ และเมื่อหมดขวดแล้ว ยังสามารถซื้อแบบถุง Refill มาเติมอีกได้เรื่อย ๆ ด้วย ซึ่งแบบ Refill ก็จะมีราคาที่ถูกลง ประหยัดได้มากขึ้น ทั้งยังช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับกาแฟได้ทุกวันโดยไม่ขาดตอนเลยค่ะ 

จุดเด่นอีกอย่างหนึ่งของบรรจุภัณฑ์แบบขวดนี้ คือ มีขวดรูปทรงเก๋ไก๋วางจำหน่ายอยู่มากมาย และยังสามารถนำเก็บเข้าตู้เย็นได้ด้วย แต่ถ้าคุณลืมปิดฝาหรือปิดฝาไม่สนิทล่ะก็ อาจทำให้กาแฟเสียรสชาติได้ค่ะ เพื่อป้องกันปัญหาจากการปิดฝาไม่สนิทนี้ เราขอแนะนำให้เลือกขวดกาแฟแบบที่ฝาด้านในมีรูช่องว่างตรงกลางค่ะ

อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าจะระมัดระวังในการเก็บรักษามากแค่ไหน แต่รสชาติและกลิ่นของกาแฟอาจเสื่อมคุณภาพลงได้ตามระยะเวลาที่เก็บไว้ ดังนั้น หากคุณเป็นคนที่ไม่ค่อยดื่มกาแฟบ่อยเท่าไหร่ หรือนาน ๆ ครั้งจะดื่มที ขอแนะนำให้คุณเลือกซื้อแบบขวดเล็ก หรือเปลี่ยนไปซื้อกาแฟแบบซองที่มีปริมาณน้อยจะดีกว่าค่ะ

สำหรับกาแฟแบบซองนี้ ต้องบอกเลยว่าเป็นบรรจุภัณฑ์ที่สะดวกต่อการใช้งานมาก ๆ เพราะนอกจากจะชงง่าย เอาไว้ดื่มชิล ๆ ที่บ้านแล้ว ยังสามารถพกพาไปดื่มที่ออฟฟิศ หรือเวลาไปท่องเที่ยวได้อีกด้วย ข้อดีอีกประการคือ กาแฟที่อยู่ในซองจะไม่สัมผัสกับอากาศโดยตรง จึงไม่ต้องคอยกังวลว่ารสชาติและกลิ่นจะเปลี่ยนไป ฉะนั้น สำหรับคนที่ไม่ค่อยดื่มกาแฟ เราขอแนะนำกาแฟรูปแบบนี้เลยค่ะ

แต่ข้อเสียของแบบซองก็มีอยู่เช่นกันก็คือ คุณไม่สามารถกำหนดปริมาณในการชงกาแฟที่ต้องการต่อ 1 ครั้งได้ รวมถึงไม่สามารถปรับความเข้มของกาแฟได้ตามใจชอบ นอกจากนี้ หากเทียบราคาแก้วต่อแก้วกับกาแฟสำเร็จรูปแบบบรรจุขวดแล้ว ถือว่าแบบซองนี้มีราคาสูงอยู่กว่าเยอะทีเดียวค่ะ ดังนั้น ถ้าปกติแล้วคุณดื่มกาแฟมากกว่า 2 แก้วต่อวัน เราขอแนะนำให้เลือกแบบขวดแทนค่ะ

หากใครที่สนใจข้อมูลวิธีการเลือกกาแฟแบบซองโดยเฉพาะ เราเคยเขียนอธิบายในบทความทางด้านล่างนี้ไว้แล้ว พร้อมกับแนะนำกาแฟแบบซองยอดนิยมเอาไว้ให้ด้วย ลองติดตามกันได้ค่ะ

เมื่อเลือกจากความเหมาะสมของบรรจุภัณฑ์แล้ว คราวนี้ลองมาดูที่รสชาติและกลิ่นหอมในแบบที่คุณชอบกันค่ะ และนี่คือ เคล็ดลับในการเลือกกาแฟจากรสชาติและกลิ่นหอมที่คุณต้องจำไว้ให้ดีเลยนะคะ

ระดับของการคั่วเมล็ดกาแฟแบ่งออกเป็น 8 ระดับ ตั้งแต่การคั่วอ่อนที่สุดไปจนถึงระดับที่เข้มที่สุด การคั่วอ่อนจะให้รสชาติที่เปรี้ยว และมีความขมน้อยกว่า ส่วนการคั่วเข้มนั้นจะให้รสชาติที่เปรี้ยวน้อยกว่า แต่จะขมเป็นพิเศษค่ะ

โดยส่วนใหญ่แล้ว กาแฟสำเร็จรูปที่วางขายกันในท้องตลาดจะเป็นกาแฟเบลนด์ ซึ่งก็คือ การนำเมล็ดกาแฟหลาย ๆ ชนิดที่อาจจะมีระยะเวลาคั่วต่างกันมาผสมรวมกันในสัดส่วนที่เหมาะสม ดังนั้น คำกล่าวที่ว่า “รสชาติของกาแฟขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการคั่วไม่ได้ขึ้นอยู่กับแหล่งกำเนิดของเมล็ดกาแฟ” ก็ไม่ใช่คำกล่าวที่เกินจริงแต่อย่างใด เวลาเลือกซื้อควรจะเลือกให้ตรงกับความต้องการว่าคุณชอบกาแฟรสชาติแบบไหน ถ้าชอบรสออกเปรี้ยว ๆ ก็คั่วอ่อน ถ้าชอบแบบขม ๆ เข้ม ๆ ล่ะก็ จัดแบบคั่วเข้มไปได้เลยค่ะ! 

คอกาแฟทั้งหลายคงเข้าใจดีว่า หลักในการเลือกกาแฟนั้นไม่ใช่แค่เลือกที่รสชาติเพียงอย่างเดียว แต่กลิ่นหอมของกาแฟเองก็สำคัญไม่แพ้กัน ปกติแล้ว กลิ่นของกาแฟจะแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ของเมล็ดกาแฟ แม้แต่คอกาแฟเองบางทีก็สัมผัสกลิ่นได้ไม่เหมือนกันทุกคน แต่ที่แน่ ๆ คือ เมล็ดกาแฟสดจะมีกลิ่นที่หอมหวล ส่วนเมล็ดกาแฟที่เก่าแล้ว กลิ่นหอมก็จะลดลงตามกาลเวลาค่ะ

อย่างไรก็ตาม ถ้าไม่ลองดื่มจริง ๆ ก็คงไม่รู้ใช่ไหมคะว่า กาแฟที่เราเล็งไว้นั้นมีกลิ่นหอมหวลชวนหลงใหลแค่ไหนกัน เราจึงขอแนะนำให้คุณลองดื่มกาแฟแบบซองที่มีรสชาติและกลิ่นให้เลือกอย่างหลากหลายดูก่อน รวมถึงอ่านรีวิวจากเว็บไซต์ต่าง ๆ เพื่อค้นหากาแฟที่เหมาะกับรสนิยมของคุณกันค่ะ

วิธีเพลิดเพลินกับการดื่มกาแฟนั้นไม่ได้มีเพียงแค่การดื่มกาแฟดำร้อน ๆ อย่างเดียวเท่านั้น คุณอาจจะเติมน้ำแข็งลงไปให้กลายเป็นเมนู "Ice Coffee" (กาแฟเย็น) หรือจะใส่นมลงไปให้เป็นเมนู "Cafe Au Lait" (กาแฟใส่นม) ก็ย่อมได้เช่นกันค่ะ

ในปัจจุบัน ได้มีการวางขายผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับการชงกาแฟเมนูต่าง ๆ เช่น "Ice Coffee" หรือ "Cafe Au Lait" อยู่มากมาย หากคุณอยากทิ้งสไตล์การดื่มแบบเดิม ๆ ที่ชงแต่กาแฟร้อนล่ะก็ ขอแนะนำให้ลองเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ โดยตรวจสอบคำแนะนำหรือคำอธิบายสินค้าจากผู้ผลิตว่า สามารถเข้ากับสไตล์การดื่มของคุณมากน้อยแค่ไหนค่ะ

นอกจากนี้ กาแฟเย็นสำเร็จรูป หรือ Ice Coffee ยังมีแบบที่ชงได้เลยโดยนำไปละลายในน้ำเย็นได้ ไม่ต้องเสียเวลาต้มน้ำร้อนแล้วไปเติมน้ำแข็งหรือแช่เย็นทีหลังเลยค่ะ ใครที่ชอบดื่มกาแฟเย็นเป็นประจำล่ะก็ ต้องมีติดบ้านไว้เลยค่ะ!

วิธีการผลิตกาแฟสำเร็จรูปมีอยู่ 2 วิธี คือ แบบ “Spray Dried” และ “Freeze Dried” นอกจากรูปร่างหน้าตาจะไม่เหมือนกันแล้ว รสชาติของกาแฟ กลิ่น รวมถึงราคาก็จะแตกต่างกันด้วยค่ะ เราไปดูพร้อมกันดีกว่าว่า การผลิตทั้งสองประเภทนี้มีอะไรที่แตกต่างกัน 

วิธีการผลิตแบบ Spray Dried คือ การพ่นน้ำกาแฟให้เป็นฝอยละเอียดผ่านอากาศ และใช้อุณหภูมิที่สูงจนทำให้น้ำกาแฟระเหยกลายเป็นผง จุดเด่นของการผลิตแบบนี้ คือ จะทำให้ได้ผงกาแฟที่มีความละเอียด สามารถละลายน้ำได้ง่าย แต่มีข้อเสียตรงที่ทำให้กลิ่นหอมและรสชาติของกาแฟแท้แบบที่ควรจะเป็นสูญหายไป วิธีการผลิตแบบนี้มักจะใช้กับกาแฟสำเร็จรูปที่มีราคาย่อมเยา เพราะกระบวนการผลิตไม่ซับซ้อนและสามารถผลิตได้ในปริมาณมากค่ะ

วิธีการผลิตแบบ Freeze Dried คือ การนำน้ำกาแฟเข้มข้นไปแช่แข็งในอุณหภูมิที่ต่ำกว่า -40℃ ภายใต้ความดันสูงจนเป็นเกล็ดแข็ง จุดเด่นของการผลิตแบบนี้คือ ทำให้คุณได้เพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมดั้งเดิมของกาแฟ แต่เนื่องจากกระบวนการผลิตค่อนข้างซับซ้อน จึงทำให้กาแฟสำเร็จรูปที่ผลิตด้วยวิธีการนี้ส่วนใหญ่จะมีราคาค่อนข้างสูงนั่นเองค่ะ

สายพันธุ์ของเมล็ดกาแฟสามารถแบ่งออกเป็น 3 ชนิดใหญ่ ๆ ได้แก่ Arabica, Robusta และ Liberica แต่ส่วนใหญ่แล้วกาแฟสำเร็จรูปมักจะไม่ได้ระบุว่าผลิตจากเมล็ดชนิดใด เรามาลองดูลักษณะเด่นของแต่ละสายพันธุ์กันดีกว่าค่ะ

Arabica เป็นสายพันธุ์ที่นิยมปลูกและบริโภคมากที่สุดในโลก ซึ่งเป็นเมล็ดกาแฟที่โดยส่วนมากจะปลูกในภูมิภาคเขตร้อนที่ระดับความสูง 1,000 - 2,000 เมตร แต่เนื่องจากไม่ค่อยทนต่อการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ ดังนั้น กว่าจะเก็บเกี่ยวเมล็ดกาแฟพันธุ์นี้ได้จึงค่อนข้างลำบากมาก

กาแฟพันธุ์ Arabica จะมีกลิ่นหอม มีรสชาติกลมกล่อม และมีจุดเด่นตรงกรดหลากหลายชนิด ทำให้มีรสเปรี้ยวที่ซับซ้อนเฉพาะตัว ไม่ว่าจะดื่มแบบสเตรท (ใช้กาแฟพันธุ์ Arabica แท้ 100% ที่มีแหล่งปลูกเดียวกัน) หรือดื่มแบบเบลนด์ (นำสายพันธุ์อื่นของมาผสมกัน) ก็ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมเช่นกันค่ะ

Robusta เป็นสายพันธุ์ที่ทนต่อสภาพอากาศและสามารถปลูกได้ที่ระดับความสูง 300 - 1,000 เมตร มีความโดดเด่นตรงรสชาติที่ขมเข้มและมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

แต่ถ้าดื่มกาแฟสายพันธุ์นี้แบบสเตรท จะได้รสชาติที่ขมและฝาดอย่างรุนแรง ดังนั้น คอกาแฟส่วนใหญ่จึงนิยมดื่มแบบเบลนด์มากกว่า นอกจากนี้ ยังเป็นสายพันธุ์ที่มีคาเฟอีนมากกว่า Arabica ถึง 2 เท่า จึงเหมาะกับผู้ที่ชอบดื่มกาแฟรสชาติเข้มข้น ช่วยปลุกคุณให้ตื่นพร้อมทำกิจกรรมในแต่ละวันอย่างแน่นอนค่ะ

Liberica มีต้นกำเนิดมาจากแอฟริกา ซึ่งจะมีคุณภาพไม่ดีเทียบเท่ากับสายพันธุ์อื่นนัก จึงถูกนำไปใช้โดยผสมกับเมล็ดชนิดอื่นซะเป็นส่วนมาก แม้ว่าสายพันธุ์นี้จะเป็นที่นิยมในแถบยุโรปบ้าง แต่ในท้องตลาดเอง ยังไม่เป็นที่แพร่หลายเท่าไหร่ จึงเป็นเรื่องน่าเสียดายที่เราจึงไม่ค่อยได้เห็นเมล็ด Liberica นี้ในไทย อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันมีการจำหน่ายเมล็ดกาแฟสายพันธุ์ต่าง ๆ ที่นำมาจากต่างประเทศทางออนไลน์อยู่พอสมควรเลย สำหรับใครที่สนใจอยากลอง Liberica ล่ะก็ ขอแนะนำในลองค้นหาผ่านทางร้านค้าออนไลน์ดูนะคะ 

สำหรับใครที่ชอบดื่มกาแฟ แต่มีความกังวลในเรื่องของคาเฟอีนจึงไม่ค่อยดื่มได้มากเท่าที่ใจอยากล่ะก็ แนะนำให้ลองเลือกกาแฟที่มีคาเฟอีนต่ำ หรือที่เรียกว่า กาแฟแบบดีแคฟ (Decaf) แทนค่ะ ทั้งนี้ กาแฟที่มีคาเฟอีนต่ำนั้นจะมีส่วนผสมที่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ ดังนั้น ขอให้ตรวจสอบส่วนผสมอย่างละเอียดก่อนซื้อด้วยนะคะ

ปัจจุบันนี้ ไม่ได้มีเพียงแค่แบบคาเฟอีนต่ำเท่านั้นนะคะ แต่ยังมีกาแฟสำเร็จรูปแบบที่ไม่มีคาเฟอีนเลยวางจำหน่ายอีกด้วยค่ะ ใครที่อยากหันมาลองดื่มกาแฟ หรืออยากดื่มมากขึ้นต่อวัน ก็ลองหาข้อมูลดูนะคะ เผื่อจะเป็นอีกหนึ่งไอเดียในการเลือกซื้อกาแฟสำเร็จรูปให้ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คุณได้มากขึ้นค่ะ

หลังจากอ่านวิธีการเลือกมาสักพักก็เริ่มรู้สึกง่วงกันแล้วใช่ไหมล่ะคะ งั้นเราขอเปลี่ยนบรรยากาศมาแนะนำกาแฟสำเร็จรูปทั้ง "ประเภทขวด" และ "ประเภทซอง" ดีกว่า เผื่อจะช่วยให้คอกาแฟทั้งหลายรู้สึกกระปรี้กระเปร่ามากขึ้น มาดูกันเลยค่ะว่า มียี่ห้อไหน ประเภทไหนถูกใจคอกาแฟตัวยงกันบ้าง!

ขอแนะนำวิธีเพิ่มความอร่อยให้กับกาแฟสำเร็จรูปของคุณ หากคุณมีเวลาว่าง หรืออยากลองค้นหาความอร่อยแบบใหม่ในการดื่มกาแฟล่ะก็ ลองทำตามวิธีเหล่านี้เลยค่ะ !

ใส่ผงกาแฟสำเร็จรูปลงไปในแก้ว จากนั้นเติมน้ำหรือน้ำร้อนลงไปเล็กน้อย เพื่อไม่ให้กาแฟจับตัวกันเป็นก้อน คนจนผงกาแฟละลายและค่อย ๆ เติมน้ำร้อนเข้าไปทีละนิด จะทำให้ได้กาแฟที่มีรสชาติกลมกล่อมแบบคาดไม่ถึงเลยค่ะ

ขั้นตอนนี้จะทำให้รสชาติของกาแฟเปลี่ยนไปอีกแบบเลย คอกาแฟอย่าลืมลองทำดูนะคะ เพิ่มเติมด้วยเคล็ดลับอีกข้อ นั่นก็คือ การเติมด้วยน้ำร้อน เพราะจะทำให้รสชาติของกาแฟกลมกล่อมกว่าการใช้น้ำอุณหภูมิปกติค่ะ 

นำกาแฟสำเร็จรูปไปคั่วด้วยไฟอ่อนในกระทะประมาณ 1 นาทีครึ่ง หรือนำไปละลายน้ำแล้วต้มในหม้อประมาณ 3 นาที เพียงเท่านี้ก็จะได้กาแฟที่มีรสเปรี้ยวพร้อมกับความขมที่เพิ่มขึ้นแล้วค่ะ

วิธีนี้อาจจะทำให้เสียเวลาในการล้างอุปกรณ์ไปบ้าง แต่ก็เป็นอีกหนึ่งวิธีที่เราอยากแนะนำให้คุณได้ลองเพิ่มความอร่อยให้กับกาแฟสำเร็จรูปที่เก็บไว้นานแล้วดูค่ะ

เพียงแค่เติมชาบาร์เลย์ หรือเกลือลงไปในกาแฟสำเร็จรูปก็สามารถเปลี่ยนรสชาติของกาแฟได้ค่ะ หากเติมชาบาร์เลย์ลงไปสัก 1 ช้อนชา ก็จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของกาแฟให้มากขึ้น ราวกับดื่มกาแฟจากเมล็ดคั่วสดเลย

สำหรับการเติมเกลือนั้น ขอให้เติมลงไปเพียงนิดเดียวเท่านั้น ก็จะช่วยเพิ่มรสชาติกลมกล่อมขึ้น ทำให้กาแฟมีรสหวานยิ่งขึ้นค่ะ อาจฟังธงไม่ได้ว่าเติมชาหรือเกลือ แบบไหนจะอร่อยกว่ากัน เพราะอยู่ที่สไตล์การดื่มและรสนิยมของแต่ละคนเลย แต่หากใครที่กำลังเบื่อกาแฟรสชาติเดิม ๆ ล่ะก็ ลองใช้วิธีเหล่านี้ดูได้เลย

กาแฟแต่ละแบบก็มีเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันไป ทั้งสายพันธุ์กาแฟ กลิ่นหอม และรสชาติ อยู่ที่ว่าคอกาแฟคนไหนจะถูกใจและชอบกาแฟแบบไหนมากกว่ากัน หากใครที่ชอบดื่มกาแฟเป็นชีวิตจิตใจ และอยากลิ้มลองรสชาติใหม่ ๆ เราขอแนะนำให้ลองกาแฟสำเร็จรูปหลาย ๆ แบบแล้วเลือกหากาแฟที่ตรงกับรสนิยมและสไตล์การดื่มของคุณได้เลยค่ะ

รสชาติที่กลมกล่อม กลิ่นหอมที่อบอวล และคาเฟอีนที่ผสมอยู่ในกาแฟนั้นทำให้หลาย ๆ คนติดใจดื่มเป็นประจำทุกวัน เพื่อช่วยกระตุ้นให้ร่างกายฟื้นจากอาการง่วงและความเมื่อยล้า ทำให้สามารถใช้ชีวิตประจำวันได้อย่างเต็มที่ แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือต้องพักผ่อนให้เพียงพอ และควรดื่มกาแฟในปริมาณที่เหมาะสมต่อวันนะคะ