10 อันดับ หม้ออัดแรงดันไฟฟ้า ยี่ห้อไหนดี ฉบับล่าสุดปี 2021 หลายยี่ห้อ ทั้งหัวม้าลาย, วีรสุ, Tefal และ Smart Home

หม้ออัดแรงดันไฟฟ้าเป็นหม้ออัดแรงดันที่ใช้พลังงานจากไฟฟ้าในการทำงาน ซึ่งมีระบบสุญญากาศที่จะช่วยให้เราสามารถปรุงอาหารได้เร็วขึ้น รวมถึงฟังก์ชันอำนวยความสะดวกอื่น ๆ เช่น การตั้งเวลา โหมดปรุงอาหาร และที่สำคัญคือการควบคุมแรงดันอัตโนมัติ 

สำหรับมือใหม่หรือใครที่มีความกลัวการใช้หม้ออัดแรงดันธรรมดา เพราะกังวลเรื่องการปรับแรงดัน หรือกลัวว่าใช้ไม่ถูกวิธีแล้วจะเกิดอันตราย หม้ออัดแรงดันไฟฟ้าถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับคุณ เนื่องจากหม้ออัดแรงดันไฟฟ้านั้นใช้งานง่าย เพียงเราเลือกปุ่มระดับแรงดัน หรือฟังก์ชันที่ต้องการ อีกทั้งยังมีฟังก์ชันตั้งเวลาในการทำอาหาร และหากมีปริมาณของเหลวในหม้ออัดแรงดันน้อย หรือไม่พอสำหรับปรุงอาหาร ในบางรุ่นหม้ออัดแรงดันไฟฟ้าจะเปลี่ยนเป็นโหมดอุ่นอาหาร หรือปิดเครื่องเองอัตโนมัติ 

นอกจากนี้ ยังเหมาะกับใครที่มีพื้นที่ห้องครัวจำกัด เพราะหม้ออัดแรงดันไฟฟ้าสามารถใช้งานได้หลากหลายเมนู ทั้งการตุ๋น ต้ม นึ่ง รวมถึงการหุงข้าวและอุ่นอาหาร จึงเรียกได้ว่าเป็นเครื่องใช้ในครัวอเนกประสงค์ ที่จะช่วยให้การทำอาหารของเราเป็นเรื่องที่ง่ายขึ้นเลยล่ะครับ

การเลือกหม้ออัดแรงดันไฟฟ้า มีหลายจุดที่จะต้องพิจารณาก่อนตัดสินใจซื้อ เช่น วัสดุ ขนาด ฟังก์ชัน หรือว่าความปลอดภัย ซึ่งในบทความนี้เราจะมาอธิบายทุกรายละเอียด เพื่อให้คุณได้สินค้าที่มีคุณภาพที่สุดไปใช้งานกันครับ

ขนาดของหม้ออัดแรงดันไฟฟ้าส่วนใหญ่จะขนาดใหญ่กว่าหม้อหุงข้าวเล็กน้อย การเลือกตำแหน่งที่ตั้งในบ้านหรือในครัวจึงไม่ยากมากหากใช้เกณฑ์ดังกล่าวเป็นตัวตั้ง แต่เนื่องจากขนาดของหม้อจะสัมพันธ์กับความจุ เราจึงขอแนะนำให้คุณเลือกจากความจุที่ต้องการก่อน แล้วค่อยเลือกขนาดจะดีกว่าครับ สำหรับสูตรคำนวณหาความจุ ให้ใช้จำนวนคนบวกด้วย 1 ลิตร เช่น สำหรับคนเดียวใช้หม้อขนาด 2 ลิตร หรือถ้าครอบครัวขนาด 3 คน ให้เลือกหม้ออัดแรงดันไฟฟ้าขนาด 4 ลิตร เป็นต้น

สำหรับตำแหน่งที่จะวางหม้ออัดแรงดันไฟฟ้า แนะนำว่าให้เว้นด้านซ้าย-ขวา และด้านบนของหม้อให้มีที่ว่างเล็กน้อย เพราะบางรุ่นจะมีการปล่อยไอน้ำออกมาทางด้านบนด้วยครับ

หม้ออัดแรงดันไฟฟ้าจะแบ่งออกเป็นสองประเภทใหญ่ ๆ คือ แบบ IH และแบบไมโครคอนโทรลเลอร์ สำหรับแบบ IH ส่วนใหญ่จะใช้พลังงานประมาณ 1200W อีกทั้งยังสามารถปรุงอาหารได้ด้วยความร้อนที่สม่ำเสมอ จึงเหมาะกับการปรุงอาหารประเภทตุ๋นหรือต้ม อย่างไรก็ตาม เนื่องจากหม้อประเภทนี้ใช้พลังงานมากพอ ๆ กับหม้อหุงข้าว การใช้งานทั้งหม้ออัดแรงดันไฟฟ้าและหม้อหุงข้าวพร้อมกันอาจจะทำให้ใช้ไฟมากเกินไป จนทำให้เบรกเกอร์ตัดได้ครับ ส่วนหม้อแบบใช้ไมโครคอนโทรลเลอร์จะมีการใช้พลังงานที่ต่ำกว่า คือ ประมาณ 600W - 800W ทำให้ประหยัดค่าไฟมากกว่า จึงแนะนำสำหรับคนที่ใช้หม้ออัดแรงดันไฟฟ้าบ่อย ๆ ครับ

โดยทั่วไปแล้วภายนอกของหม้ออัดแรงดันไฟฟ้าจะมีลักษณะคล้าย ๆ กัน แต่ภายในนั้นจะมีความแตกต่างกันทั้งวัสดุและคุณสมบัติของการใช้งาน ซึ่งสามารถแบ่งออกเป็น 2 ประเภทคือ วัสดุสเตนเลส และวัสดุเคลือบ

วัสดุเคลือบ (Nonstick) เป็นวัสดุที่ทำการเคลือบบนภาชนะ เพื่อช่วยให้เราสามารถล้างทำความสะอาดได้ง่าย แต่จะมีข้อเสียคือหากเราดูแลรักษาไม่ดีพอ หรือใช้อุปกรณ์เครื่องครัวที่เป็นวัสดุสเตนเลสในการตัก หรือปรุงอาหาร ก็อาจทำให้เกิดรอยขีดข่วน และทำให้สารเคลือบหลุดร่อน แนะนำให้ใช้กับอุปกรณ์เครื่องครัวที่เป็นซิลิโคนจะดีที่สุดครับ

วัสดุสเตนเลส (Stainless Steel) เป็นวัสดุที่แข็งแรงทนทานและใช้ได้ยาวนาน แต่จะมีข้อเสียตรงที่หากเป็นการปรุงอาหารที่ใช้น้ำมันน้อย หรือหากเราใส่น้ำมันไม่มากพอ อาหารจะติดกับภาชนะ และทำให้ล้างทำความสะอาดยาก

เมื่อพูดถึงหม้ออัดแรงดันไฟฟ้า หลายคนอาจนึกถึงการตุ๋นเป็นส่วนใหญ่ แต่ในความเป็นจริงแล้ว ยังมีหลายรุ่นที่มีฟังก์ชันต่าง ๆ ที่น่าสนใจ เช่น นึ่ง หุง หรือ Low Temperature Cooking เป็นต้น นอกจากนี้ คุณยังสามารถท้าทายฝีมือกับการทำเมนูใหม่ ๆ ได้ด้วยการดูว่า มีปุ่มเมนูให้เลือกบริเวณตรงกลางของเครื่องหรือไม่ ซึ่งสูตรการทำอาหารที่เราขอแนะนำ คือ Low Temperature Cooking ที่หากใช้หม้อธรรมดาจะทำได้ยากมาก แต่หากใช้หม้ออัดแรงดันไฟฟ้าจะทำได้อย่างสะดวกสบายมากขึ้นเลยครับ

แม้จะสามารถทำเมนูอาหารได้หลากหลาย แต่ราคาของแต่ละรุ่นก็ไม่แตกต่างกันมากนัก จึงแนะนำให้คนที่กำลังจะเลือกซื้อหม้ออัดแรงดันไฟฟ้า เลือกรุ่นที่มีปุ่มเมนูเยอะก็จะคุ้มค่าและสะดวกกว่าครับ

การใช้งานหม้ออัดแรงดันไฟฟ้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ สิ่งสำคัญคือ การปิดฝาหม้ออย่างแน่นหนา ซึ่งประเภทของฝาก็จะแบ่งได้เป็น 2 ประเภทใหญ่ ๆ ได้แก่ แบบกดและแบบสไลด์ สำหรับฝาแบบกดจะใช้งานได้ง่าย สามารถเปิดได้ด้วยมือข้างเดียว แต่ส่วนใหญ่จะล็อกไว้กับตัวเครื่องทำให้ไม่สามารถถอดฝาออกมาทำความสะอาดได้ จึงค่อนข้างยุ่งยากในการดูแลรักษา

ส่วนฝาแบบสไลด์นั้นจะเปิดและปิดง่าย เหมาะสำหรับการทำความสะอาด แต่ก็ต้องใช้แรงในการเปิดเล็กน้อยและไม่สามารถเปิดได้ด้วยมือข้างเดียว เราจึงขอแนะนำให้คุณเลือกแบบที่สะดวกกับตัวคุณเองมากที่สุดครับ

จุดเด่นที่สะดวกที่สุดของหม้ออัดแรงดันไฟฟ้า คือ สามารถปรุงอาหารได้โดยอัตโนมัติ แต่สำหรับครั้งไหนที่คุณเผลอลืมอาหารไว้ในหม้อ ฟังก์ชันรักษาอุณหภูมิของอาหารจะเพิ่มความสะดวกได้มากทีเดียว สำหรับรุ่นที่ไม่มีฟังก์ชันรักษาอุณหภูมิ อาหารก็จะค่อย ๆ เย็นลงหลังปรุงอาหารเสร็จและจำเป็นต้องนำไปเข้าไมโครเวฟก่อนรับประทาน นอกจากนี้ สำหรับคนที่จะทำอาหารตอนกลางคืน เพื่อนำไปทานตอนเช้า อย่าลืมเช็กดูก่อนว่ามีฟังก์ชันอุ่นอาหารหรือรักษาอุณหภูมิหรือไม่นะครับ

การใช้งานอย่างถูกสุขลักษณะเป็นสิ่งสำคัญ ดังนั้น อย่าลืมเลือกหม้ออัดแรงดันไฟฟ้ารุ่นที่สามารถทำความสะอาดและดูแลรักษาได้ง่ายด้วยนะครับ ซึ่งผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่นั้นจะถูกออกแบบมาให้สามารถถอดหม้อชั้นในออกมาได้ แต่หากเป็นบริเวณที่ทำความสะอาดได้ยากอย่างฝาด้านในหรือขอบยาง ก็จำเป็นต้องถอดออกมาทำความสะอาดด้วยตัวเอง ซึ่งสำหรับด้านการดูแลรักษาส่วนใหญ่มักจะไม่ถูกระบุในข้อมูลการขาย จึงขอแนะนำให้ลองดูที่คำแนะนำจากรีวิวต่าง ๆ แทนครับ

สิ่งสำคัญอีกประการก็คือ อย่าลืมตรวจเช็กด้วยว่ามีฟังก์ชันล็อกฝาหรือไม่ เพื่อป้องกันไม่ให้ฝาเปิดออกมาจากการทำงานของแรงดัน แม้จะเป็นฟังก์ชันที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ทั่ว ๆ ไป แต่ก็ควรเช็กด้วยตัวเองอีกครั้งเพื่อความมั่นใจ ซึ่งเราก็ขอแนะนำรุ่นที่สามารถตรวจดูด้วยตาเปล่าได้ว่าฝาและที่ล็อกนั้นยังคงทำงานอยู่

นอกจากนี้ ยังมีฟังก์ชันหยุดการรั่วไหลเพื่อป้องกันอุบัติเหตุ หรือถ้าหากใช้รุ่นที่เป็นเต้าเสียบแบบแม่เหล็ก ก็จะช่วยป้องกันการหลุดหรือการทำตกได้ ถ้าเจอหม้ออัดแรงดันไฟฟ้าที่ถูกใจแล้ว ต้องอย่าลืมเช็กข้อมูลด้านความปลอดภัยไว้ด้วยนะครับ

หลังจากเราทราบวิธีการเลือกหม้ออัดแรงดันไฟฟ้าไปแล้ว ต่อไปเรามาดู 10 อันดับหม้ออัดแรงดันไฟฟ้าคุณภาพสุดคุ้มที่เราแนะนำมาให้ในครั้งนี้กันดีกว่าครับ ถ้าพร้อมแล้ว ไปเลือกหม้ออัดแรงดันไฟฟ้าที่เหมาะกับการใช้งานที่บ้านของคุณกันเลยดีกว่า !

• Clarte' - รุ่น FC45PC
• OTTO - รุ่น PC-225
• HOMEMATE by Verasu - รุ่น HOM-12LC58
• Russell Taylors - รุ่น PC-60
• Instant Pot - รุ่น Instant Pot Duo 30 Mini

หม้ออัดแรงดันไฟฟ้าถึงแม้จะใช้งานง่ายและปลอดภัยกว่าหม้ออัดแรงดันธรรมดา แต่อย่างไรก็ตามเรายังควรต้องระมัดระวังในการใช้ เพื่อป้องกันอันตรายที่อาจเกิดขึ้นโดยไม่คาดคิด มาดูกันครับ ว่ามีอะไรที่เราควรทราบบ้าง

• อ่านคู่มือการใช้งานก่อนทุกครั้ง เพื่อความปลอดภัยในการใช้งาน 
• การคลายแรงดันในหม้อหลังปรุงอาหารเสร็จ สามารถทำได้ 2 วิธีคือ การคลายแรงดันทันทีหลังจากปรุงอาหาร โดยหมุนวาล์วปล่อยแรงดัน และการคลายแรงดันตามธรรมชาติ โดยปล่อยให้แรงดันคลายตัวเอง หากต้องการคลายแรงดันโดยการหมุนวาล์ว แนะนำให้ใช้อุปกรณ์เครื่องครัว อย่างเช่น ช้อนทีมีความยาว ในการหมุนเปิดวาล์ว ห้ามใช้มือเปิดเพราะไอน้ำที่ออกมามีความร้อนสูง อาจโดนมือจนได้รับการบาดเจ็บได้
• ห้ามเปิดฝาระหว่างที่เครื่องกำลังปรุงอาหาร หากจำเป็นต้องเปิดจริง ๆ ควรหยุดการทำงานของหม้ออัดแรงดันไฟฟ้า หรือปิดเครื่อง แล้วรอให้แรงดันคลายก่อนจึงเปิดฝา
• ทำความสะอาดภาชนะด้านในของหม้ออัดแรงดันหลังใช้งานทุกครั้ง 
• หมั่นตรวจสอบสายไฟอยู่เสมอ เพื่อป้องกันอุบัติเหตุที่เกิดจากไฟรั่วหรือไฟฟ้าลัดวงจร 

โดยปกติแล้ว การจะปรุงอาหารในกระทะหรือหม้อแบบทั่วไปย่อมใช้เวลาน้อยกว่าการใช้หม้ออัดแรงดันไฟฟ้า ซึ่งหากคุณต้องการใช้หม้ออัดแรงดันไฟฟ้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ ให้ดูก่อนว่าเมนูที่จะทำนั้น ใช้เวลาตุ๋นหรือใช้เวลาทำอาหารนานเท่าไร ในกรณีที่ใช้เวลานาน เราก็สามารถจะใช้หม้ออัดแรงดันไฟฟ้าเพื่อย่นระยะเวลาในการทำได้ครับ

นอกจากนี้ การนึ่ง อบ หรือหุงมักจะใช้เวลาในการปรุงค่อนข้างนาน คุณจึงควรเน้นเรื่องเวลาในการทำอาหารเป็นหลัก และการใช้หม้ออัดแรงดันไฟฟ้ายังเหมาะกับอาหารที่ใช้ไฟเป็นเวลานานเพื่อให้รสชาติเข้าถึงเนื้อ อย่างเช่น ขาหมู มันฝรั่งอบ หรือแม้กระทั่งหุงข้าว จึงขอแนะนำให้ลองปรุงอาหารประเภทเหล่านี้ดู เพื่อความคุ้มค่าในการใช้งานหม้ออัดแรงดันไฟฟ้าครับ

เป็นอย่างไรบ้างครับกับ 10 อันดับหม้ออัดแรงดันไฟฟ้าที่เราแนะนำกันไปในครั้งนี้ มียี่ห้อไหนถูกใจแล้วหรือยังครับ สำหรับอุปกรณ์ทำอาหารชนิดนี้ แม้คนไทยหลาย ๆ คนอาจจะยังไม่คุ้นชินกับหม้ออัดแรงดันไฟฟ้าหรือยังไม่เคยลองใช้งาน แต่ด้วยความสะดวกที่สามารถทำอาหารได้หลากหลาย ใช้งานง่ายและช่วยประหยัดทั้งไฟและเวลาได้เป็นอย่างมาก จึงแนะนำให้หลาย ๆ คนลองเปิดใจลองใช้หม้ออัดแรงดันไฟฟ้าดูสักครั้ง รับรองว่าต้องติดใจแน่นอนครับ