10 อันดับ เนยสดรสเค็ม ยี่ห้อไหนดี ฉบับล่าสุดปี 2020

เนยเค็มมีหลายประเภทและหลายยี่ห้อแตกต่างกันออกไป ฉะนั้น ก่อนที่จะไปพบกับ 10 อันดับ เนยสดรสเค็มที่น่าสนใจ เราจะไปดูในส่วนของวิธีการเลือกกันก่อน เพื่อจะได้นำไปแนวทางไปประกอบการพิจารณาเลือกซื้อเนยสดรสเค็มให้ตรงใจกับทุกคนค่ะ

สำหรับใครที่ชอบเนยที่มีความเข้มข้น รสชาติชัดเจน เราขอแนะนำให้เลือกเนยที่ผ่านการหมักหรือที่เราเรียกกันอีกชื่อว่า เนยแลคติก ส่วนคนที่ชอบเนยที่มีรสชาติเบา ๆ ไม่หนักมาก ขอแนะนำให้เลือกเนยแบบธรรมดาที่ไม่ผ่านการหมักค่ะ โดยเนยทั้ง 2 ชนิดมีกรรมวิธีการผลิตที่ไม่เหมือนกัน ส่งผลให้เนยมีรสชาติที่แตกต่างกันค่ะ

จุดเด่นที่น่าสนใจของเนยหมัก คือ ความเปรี้ยวที่คล้ายกับโยเกิร์ต ซึ่งรสชาติเหล่านี้เกิดขึ้นจากการเพิ่มแบคทีเรียที่ใช้สร้างกรดแลคติกลงไป นอกจากนี้ ยังมีระยะเวลาการผลิตที่นานกว่าเนยแบบอื่น ๆ ส่วนใหญ่จะทำการผลิตในประเทศยุโรป เป็นเนยที่มีความอร่อยเข้มข้นมากขึ้นกว่ารสชาติของเนยแบบธรรมดา แถมยังมีเอกลักษณ์ คือ กลิ่นหอมกลมกล่อมที่ถือเป็นเสน่ห์อีกอย่างหนึ่งที่เข้ากันได้ดีกับทั้งขนมปังข้าวไรย์และขนมปังแป้งหมักค่ะ

สำหรับแบบธรรมดาทั่วไปหรือที่รู้จักกันดีในชื่อของเนยหวานมาจากความหวานนิด ๆ แบบเฉพาะตัวที่อยู่ในเนย มีข้อดี คือ สามารถเก็บรักษาไว้ได้นานกว่าเนยหมัก เพราะผลิตโดยการแยกน้ำนมดิบออกเป็นครีมสดก่อนนำไปผ่านกระบวนการอื่น ๆ และด้วยรสชาติที่เข้ากันง่ายกับขนมปังหลากหลายชนิด จึงสามารถใช้ได้หลากหลายมากกว่าและเป็นที่นิยมในหลายประเทศค่ะ เนยสดชนิดนี้สามารถนำไปเติมเกลือหรือไม่เติมก็ได้ ถ้าหากไม่เติมก็จะเรียกเป็นเนยสดชนิดจืด แต่ถ้าเติมเกลือก็จะกลายเป็นเนยสดรสเค็ม แถมยังช่วยยืดวันหมดอายุออกไปจากเดิมได้อีกด้วยค่ะ

หากคุณใส่ใจในการตรวจสอบกรรมวิธีการผลิตหรือเครื่องหมายรับรองคุณภาพ คุณก็จะได้รับผลิตภัณฑ์เนยที่ดีกับตัวคุณเองด้วยเช่นกันค่ะ ซึ่งในการผลิตเนยนั้นจำเป็นจะต้องใช้เครื่องมือดั้งเดิมที่เรียกว่า เครื่องปั่นแยกเนย (Butter Churner) ที่สามารถแยกไขมันเนยออกมาจากน้ำนมได้ โดยเนยที่ได้จากกระบวนการนี้จะออกมาเนื้อเนียนสวย น่ารับประทาน เครื่องปั่นแยกเนยจะแบ่งออกเป็น 2 ชนิด คือ ชนิดที่ประกอบขึ้นจากไม้และชนิดที่ประกอบขึ้นจากโลหะ ซึ่งว่ากันว่า เนยเค็มที่ถูกผลิตจากเครื่องปั่นแยกเนยที่ทำด้วยไม้ จะทำให้เนยมีสัมผัสที่นุ่มเนียนกว่าและได้รสชาติที่ละมุนมากกว่าการผลิตจากเครื่องที่ทำด้วยโลหะ

นอกจากนี้ ยังควรใส่ใจในเครื่องหมาย A.O.P ที่ถือเป็นเครื่องหมายการันตีคุณภาพที่ได้รับการยอมรับในสหภาพยุโรป โดยเครื่องหมายเหล่านี้จะอยู่บนเนยคุณภาพชั้นเยี่ยมที่ผ่านการตรวจสอบอย่างเข้มงวดตั้งแต่สภาพภูมิอากาศ, แสงแดด, ดิน, อาหารที่ใช้ในการเลี้ยงวัว ไปจนถึงกรรมวิธีการแปรรูปและอุปกรณ์ที่ใช้ในการผลิต หมายความว่า เนยเหล่านี้มีความพิถีพิถันมากกว่าเนยทั่วไป โดยเครื่องหมายนี้จะมีเฉพาะในผลิตภัณฑ์เนยชื่อดังเพียง 5 ยี่ห้อเท่านั้น ได้แก่ Isigny, Charentes Poitou, Échiré, Bresse และ Savoie นับว่าเป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพดีที่ค่อนข้างหาซื้อยากทีเดียวค่ะ ดังนั้น ถ้าหากคุณต้องการเนยที่ดีและมีคุณภาพแล้วล่ะก็ อย่าลืมพิจารณาถึงวิธีการผลิตหรือเครื่องหมายรับรองคุณภาพด้วยนะคะ

เนยเค็มจากแต่ละยี่ห้อนั้นมีวิธีการผลิตรวมถึงแหล่งวัตถุดิบที่แตกต่างกันออกไป นมวัวของแต่ละฟาร์มจากภูมิประเทศที่แตกต่างอาจให้รสชาติที่ไม่เหมือนกัน ดังนั้น การพิจารณาเปรียบเทียบรสชาติของเนยยี่ห้อต่าง ๆ จากวัตถุดิบที่ใช้จึงถือว่าไม่ใช่เรื่องแปลก และอาจทำให้ค้นพบรสชาติของเนยที่ถูกใจอีกด้วยค่ะ

หลายคนที่ชอบรับประทานเนยคงจะรู้จักเนยหมักของยี่ห้อ Échiré กันดีเพราะมีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและกลิ่นหอมกลมกล่อม เป็นเนยหมักที่ผลิตในหมู่บ้าน Échiré ประเทศฝรั่งเศสในสหภาพยุโรปและเป็น 1 ในเนยที่ผ่านการรับรองจาก A.O.P ซึ่งมีความแตกต่างจากเนยสดทั่วไป ทั้งยังมีรสชาติเปรี้ยวอ่อน ๆ คล้ายกับโยเกิร์ตอีกด้วย

นอกจากประเทศฝรั่งเศสแล้ว ก็ยังมีอีกหลายประเทศที่มีชื่อเสียงเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์จากนม ไม่ว่าจะเป็นประเทศเดนมาร์ก นิวซีแลนด์ หรือแม้แต่ประเทศไทยเองก็มีผลิตภัณฑ์เนยจากน้ำนมดิบในประเทศ ลองทานแล้วพิจารณารสชาติดูก็จะอาจจะพบความแตกต่างที่ซ่อนอยู่ค่ะ

สำหรับใครที่ชอบรับประทานขนมปังทาเนยในทุก ๆ วันแล้วล่ะก็ ควรคำนึงถึงความคุ้มค่าด้วยนะคะ เนื่องจากโดยปกติแล้วเราจะใช้เนย 8 - 10 กรัม ในการทาขนมปัง 1 แผ่น ซึ่งเนยก็จะมีราคาที่แตกต่างกันไปตามยี่ห้อและความนิยม หากคำนวณคร่าว ๆ แล้วเนย 10 กรัม จะมีราคาอย่างต่ำอยู่ที่ประมาณ 8 - 10 บาท และสำหรับยี่ห้อที่มีราคาสูงขึ้นมาจะตกอยู่ที่ประมาณ 14 บาท เลยทีเดียว ดังนั้น การเลือกใช้เนยที่มีราคาไม่สูงนักสำหรับทานในทุกวันและเลือกใช้เนยราคาสูงในการทำอาหารจานพิเศษก็ถือเป็นทางเลือกที่น่าสนใจค่ะ

หลังจากที่ทุกคนได้รู้จักเนยกันพอสมควรแล้ว ก็ถึงเวลาที่จะได้พบกับ 10 อันดับ เนยสดรสเค็ม ที่ได้รับความนิยมกันแล้วนะคะ และหากคุณไม่มีเวลาออกไปเลือกซื้อข้างนอกแล้วล่ะก็ คุณสามารถสั่งซื้อออนไลน์จากร้านค้าที่เรานำมาแนะนำกันได้เลยค่ะ ถ้าพร้อมแล้วไปชมกันเลยดีกว่า

เป็นยังไงกันบ้างคะกับผลิตภัณฑ์เนยสดรสเค็มทั้ง 10 อันดับ ที่เรานำมาเสนอ หวังว่าคุณผู้อ่านคงจะถูกใจและช่วยให้ทุกคนได้พบกับเนยที่อร่อยถูกปากนะคะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ต่างประเทศ หากได้อ่านบทความนี้และนำวิธีการเลือกเนยที่เรานำมาเสนอไปประกอบการตัดสินใจในการซื้อ ไม่ว่าจะเป็นการคำนึงถึงความเข้มข้น, ขั้นตอนการผลิต, การรับรองที่น่าเชื่อถือและอื่น ๆ คงช่วยให้ตัดสินใจเลือกเนยเค็มกันได้ดียิ่งขึ้นแน่นอนเลยค่ะ

หากเนยยี่ห้อต่าง ๆ ที่เรานำมาเสนอทำให้หลาย ๆ คนลองเปลี่ยนไปรับประทานเนยยี่ห้อใหม่ ๆ แล้วพบรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้นกว่าเดิมคงจะดีไม่น้อยเลยนะคะ การได้ทานขนมปังทาเนยที่หอมกรุ่นแต่เช้าก็เปรียบเสมือนได้เริ่มวันใหม่ที่อบอุ่น เหมือนกับได้เติมเต็มแต่ละวันให้เป็นวันที่แสนสุขเลยทีเดียวจริงไหมล่ะคะ แต่ไม่ว่าจะผลิตภัณฑ์ใดก็ตาม ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะและออกกำลังกายเพื่อสุขภาพด้วยนะคะ เพื่อสุขภาพที่ดีของตัวคุณค่ะ