10 อันดับ เขียง แบบไหนดี ฉบับล่าสุดปี 2021 คุณภาพดี มีทั้งเขียงไม้ เขียงพลาสติก และเขียงสเตนเลส

นอกจากจะใช้เขียงเป็นภาชนะรองรับอาหารสำหรับการหั่นหรือสับด้วยใบมีดแล้ว หลายครั้งยังใช้สำหรับเป็นที่รองนวดหรือคลึงแป้ง หรือแม้แต่การจัดวางอาหารที่ปรุงสุกเพื่อที่จะเสิร์ฟอีกด้วย การใช้งานที่หลากหลายขนาดนี้ย่อมต้องอาศัยความเข้าใจในการเลือกซื้อเป็นอย่างมาก มาดูกันดีกว่าค่ะว่ามีอะไรบ้างที่คุณควรรู้เกี่ยวกับเขียง

เขียงสามารถจำแนกความแตกต่างได้ในส่วนของวัสดุที่ใช้ในการผลิต ซึ่งวัสดุแต่ละชนิดก็จะมีทั้งลักษณะ ความทนทานและความเหมาะสมกับการใช้งานที่ไม่เหมือนกัน โดยวัสดุหลัก ๆ ที่นิยมนำมาใช้ผลิตเขียงนั้นมีอยู่ 3 ชนิด ได้แก่

เขียงพลาสติกนั้นมีข้อดีในเรื่องของความบางของเขียง จึงทำให้มีน้ำหนักที่เบามาก ๆ สามารถพกพาได้สะดวก ที่สำคัญ ยังมีขั้นตอนในการล้างทำความสะอาดไม่ยุ่งยากเท่ากับเขียงไม้ และในขณะเดียวกันก็ไม่ค่อยเจอกับปัญหากลิ่นอาหารติดเขียงอีกด้วย นอกจากนี้ ยังมีราคาที่ค่อนข้างย่อมเยา แต่เขียงพลาสติกนั้นเมื่อใช้ไปนาน ๆ จะพบปัญหารอยกรีดจากคมมีด ซึ่งมีผลในเรื่องของเชื้อโรคที่อาจจะเข้าไปฝังตัวด้านในได้ เพราะฉะนั้นคุณต้องใส่ใจในเรื่องของขั้นตอนการทำความสะอาดมาก ๆ เลยค่ะ

นอกจากวัสดุแล้ว รูปทรงและขนาดของเขียงก็มีส่วนสำคัญต่อการเลือกซื้อเพื่อนำมาประกอบอาหาร เพราะหากคุณเลือกเขียงมาไม่เหมาะกับประเภทหรือปริมาณอาหารที่ต้องใช้งานในแต่ละครั้งก็จะทำให้การหั่นหรือสับของคุณหกเลอะเทอะไปทั่วบริเวณครัวได้ ดังนั้นการเลือกรูปทรงและขนาดของเขียงควรจะพิจารณาควบคู่ไปกับประเภทของอาหารที่คุณต้องการใช้รองรับด้วยค่ะ

• เขียงสำหรับอาหารสด : ถ้าเป็นอาหารสดจำพวกเนื้อสัตว์ควรเลือกเขียงที่มีลักษณะทรงกลมหรือทรงสีเหลี่ยม เนื้อเขียงควรจะมีความหนา โดยเฉพาะใครที่มองหาเขียงในการสับเนื้อสัตว์ที่ติดกระดูก ยิ่งต้องเลือกที่หนามากขึ้นเพื่อรองรับน้ำหนักของมีดได้ดี แต่ถ้าเป็นเขียงสำหรับผ่าปลาที่มีความยาวก็ควรจะเลือกเขียงทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าเพื่อให้พอดีกับชิ้นปลา

• เขียงสำหรับผักและผลไม้ : ส่วนผักและผลไม้นั้นสามารถเลือกเขียงที่มีรูปทรงใดก็ได้ ซึ่งควรเลือกที่มีขนาดกะทัดรัดพอดีกับการใช้งาน และควรเลือกเขียงที่มีลักษณะบางเบา เพราะเขียงที่ใช้สำหรับหั่นผักผลไม้นั้นสามารถทำความสะอาดได้ง่าย ถ้าคุณเลือกเขียงที่มีความหนามากเท่าไรก็จะยิ่งใช้เวลาในการผึ่งให้แห้งนานมากขึ้นเท่านั้นค่ะ

เขียงบางประเภทจะมาพร้อมด้ามจับตรงปลาย จึงทำให้มีความสะดวกมากขึ้นในการใช้งาน สำหรับคนที่มองหาเขียงที่สามารถใช้ในการเสิร์ฟอาหารปรุงสุกไปในตัวได้ เราขอแนะนำเขียงที่มีด้ามจับเลยค่ะ นอกจากจะช่วยประหยัดเวลาแล้วยังทำให้การจัดจานอาหารมีความคิดสร้างสรรค์ ชวนให้น่ารับประทานมากขึ้นอีกด้วย ซึ่งการเลือกเขียงที่มีด้ามจับนั้นควรเลือกด้ามจับที่มีความพอดีกับมือ และตัวเขียงมีน้ำหนักเบา เพื่อให้ง่ายต่อการยกนำไปเสิร์ฟด้วยนะคะ

เชื่อว่าหลายคนต้องประสบปัญหาเวลาหั่นผักผลไม้บนเขียงแล้ว พอจะเทลงในภาชนะที่ต้องการ มักจะเกิดอาการหกเลอะเทอะใช่ไหมคะ ? แต่ปัญหาเหล่านั้นจะหมดไป เนื่องจากในปัจจุบันมีเขียงที่มีคุณสมบัติพิเศษที่สามารถพับได้ ทำให้คุณใช้งานเขียงได้เป็นสะดวกสบายมากขึ้น โดยเป็นทั้งที่รองอาหารในการหั่นหรือสับ และใช้แทนทัพพีในการเทลงภาชนะที่ต้องการได้เลยทันที ซึ่งคุณสมับติพิเศษนี้ช่วยอำนวยความสะดวกให้กับคุณมากกว่าที่เคย อีกทั้งยังป้องกันอาหารหกหล่นได้อีกด้วยค่ะ 

คุณสมบัติที่ดีของเขียงที่คุณเลือกซื้อมาใช้งานนั้น ควรเป็นเขียงที่ง่ายและสะดวกต่อการทำความสะอาด ซึ่งเขียงโดยส่วนมากที่ตอบโจทย์การใช้งานมักจะมีลักษณะพื้นผิวเรียบ ไม่เป็นร่อง นอกจากการทำความสะอาดที่ง่ายมากขึ้นแล้ว ยังเป็นการป้องกันการสะสมของสิ่งสกปรกต่าง ๆ ได้ดีอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นเชื้อโรคหรือเชื้อแบคทีเรีย ซึ่งหากคุณเลือกเขียงที่เป็นร่องมาใช้งานแล้วทำความสะอาดไม่ทั่วถึง อาจจะส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกายคุณในภายหลังได้นะคะ

หลังจากที่เราได้นำรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเลือกเขียงมานำเสนอให้คุณได้ทราบเป็นความรู้กันไปแล้ว มาดูกันดีกว่าค่ะว่า 10 อันดับ เขียง ที่ได้รับการแนะนำจากผู้ใช้จะมียี่ห้ออะไรกันบ้าง ซึ่งแต่ละอันดับนั้นมีแหล่งขายออนไลน์ที่น่าเชื่อถือที่คุณสามารถกดสั่งซื้อได้โดยง่ายดายอีกด้วย

• The Wood's Tale - เขียงไม้แท้ Serving Board
• Joseph Joseph - เขียงพับได้ รุ่น Chop2Pot Plus
• HomeHuk - เขียงพลาสติก ที่ปอกผักผลไม้ มีดสเตนเลส
• Mumuso - เขียงพลาสติก
• Prestige - เขียงพลาสติก รุ่น 47087-C

ใช้งานเขียงไปแล้วก็อย่าลืมใส่ใจเรื่องสำคัญที่จะช่วยยืดอายุการใช้งานของเขียงได้ยาวนานขึ้น นั่นก็คือวิธีการดูแลรักษาเขียงนั่นเอง ซึ่งเขียงแต่ละชนิดก็มีวิธีการดูแลที่แตกต่างกันไป

• เขียงไม้ : หมั่นล้างทำความสะอาดเขียงทุกครั้งหลังการใช้งาน เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการสะสมของเชื้อโรคและแบคทีเรีย เนื่องจากเขียงไม้จะเกิดความชื้นค่อนข้างง่าย ควรจะใช้น้ำส้มสายชูในการทำความสะอาดอย่างน้อยสัปดาห์ละ 1 ครั้ง หากเนื้อเขียงมีรอยบาดลึกจากใบมีดก็ควรใช้กระดาษทรายในการขูดเพื่อให้เกิดความสม่ำเสมอของหน้าเขียงมากขึ้น อีกทั้งยังมีเขียงไม้บางชนิดที่ต้องใช้น้ำมันเคลือบหน้าเขียงเพื่อยืดอายุการใช้งานของเขียง ซึ่งก็ควรต้องปฎิบัติตามอย่างเคร่งครัด

• เขียงพลาสติก : ควรล้างทำความสะอาดเขียงหลังการใช้งานทุกครั้ง เพื่อไม่ให้คราบอาหารกลายเป็นแหล่งสะสมของเชื้อต่าง ๆ ถ้ามีคราบที่ฝังแน่นหลุดยากอาจจะใช้เบกกิ้งโซดามาช่วยขจัดคราบดังกล่าวออกก็ได้ และควรจะหาที่ผึ่งเพื่อให้เขียงแห้งสนิท ป้องกันกลิ่นอับที่อาจจะเกิดขึ้น

ถึงแม้ว่าเขียงจะเป็นอุปกรณ์ที่ช่วยรองรับในการหั่นหรือสับอาหาร แต่ถ้าหากไม่ดูแลรักษาเรื่องความสะอาด ก็อาจจะกลายเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรคและแบคทีเรีย ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพร่างกายได้ ดังนั้นควรหมั่นตรวจสอบดูว่าเขียงของคุณมีรอยดำที่อาจจะบ่งชี้ว่าเป็นเชื้อราเกิดขึ้นหรือไม่ รวมไปถึงมีเศษผงที่เกิดจากพลาสติกหรือไม้บนเขียงหลุดลอกออกมาขณะใช้งานหรือเปล่า เพราะนั่นอาจจะเป็นสัญญาณสำคัญที่บอกให้คุณต้องเปลี่ยนเขียง เพื่อไม่ให้มีการปนเปื้อนในอาหารเกิดขึ้นนั่นเองค่ะ