10 อันดับ เครื่องบดหมู ยี่ห้อไหนดี ปี 2022 รวมแบรนด์ดัง Tefal, OTTO, PHILIPS, HAFELE, MITSUTA

เราได้เชิญผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและเครื่องดื่ม "คุณเสือ คณิน เมืองสุวรรณ" เชฟที่มีความเชี่ยวชาญทั้งในอาหารไทยและฝรั่งเศส อีกทั้งยังมีร้านอาหารที่ชื่อว่า LE TRANCHANT มาให้คำแนะนำและข้อมูลต่าง ๆ เกี่ยวกับการเลือกเครื่องบดหมู และนี่คือประวัติโดยย่อของคุณเสือค่ะ

การทำความเข้าใจเกี่ยวกับเคล็ดลับและวิธีการเลือกซื้อเครื่องบดหมูนับว่ามีความจำเป็นมาก เพราะจะช่วยให้คุณสามารถเลือกซื้ออุปกรณ์ที่ตอบโจทย์การใช้งานและทำให้การประกอบอาหารของคุณกลายเป็นเรื่องง่ายค่ะ

เราจะขอคุณไปทำความรู้จักกับเครื่องบดหมูประเภทต่าง ๆ ซึ่งแต่ละประเภทก็มีวิธีการใช้งานและรูปร่างหน้าตาที่แตกต่างกันไป มาดูกันเลยค่ะว่า เครื่องบดหมูประเภทไหนจะตอบโจทย์ลักษณะการใช้งานของคุณมากที่สุด 

• เครื่องบดหมูมือดึง : ประเภทนี้มักจะมาพร้อมขนาดกะทัดรัด ส่วนวิธีการใช้งานจะเป็นการดึงไปที่ด้ามจับที่ติดกับเชือก จากนั้นตัวใบมีดที่อยู่ด้านล่างก็จะหมุนตามแรงดึง โดยประเภทนี้เหมาะกับการบดเนื้อสัตว์หรือวัตถุดิบชิ้นเล็ก ๆ เพราะกำลังในการหมุนค่อนข้างน้อยค่ะ

• เครื่องบดหมูมือหมุน : มือหมุนจะช่วยประหยัดแรงได้มากขึ้น ซึ่งเครื่องบดหมูมือหมุนจะมีตัวเครื่องที่ค่อนข้างใหญ่ ส่วนวิธีการใช้งานจะประหยัดแรงกว่าเครื่องบดหมูมือดึง โดยคุณต้องใส่เนื้อหมูไว้บนช่องใส่วัตถุดิบ หลังจากนั้นให้หมุนด้ามจับ ตัวเครื่องก็จะค่อย ๆ ทำงานตามจังหวะการหมุนของคุณค่ะ

• เครื่องบดหมูแบบกด : โดยส่วนใหญ่จะมีรูปร่างหน้าตาคล้ายกับแบบมือดึง แต่จะแตกต่างกันที่วิธีการใช้งาน โดยเปลี่ยนจากการหมุนเชือกเป็นการกดไปที่ด้านบนของตัวเครื่อง หลังจากนั้นใบมีดก็จะขยับตามแรงกดค่ะ

• เครื่องบดหมูไฟฟ้า : เป็นเครื่องบดหมูที่ประหยัดแรงและทรงพลังมากที่สุด เพราะทำงานด้วยระบบไฟฟ้า วิธีการใช้งานก็ง่ายแสนง่ายเพียงแค่นำเนื้อหมูหรือวัตถุดิบใส่ลงไปในโถ จากนั้นก็กดปุ่ม เครื่องก็จะเริ่มทำงานบดหมูให้กับคุณอย่างรวดเร็วค่ะ

• เครื่องบดหมูแบบใช้แบตเตอรี่ : รูปร่างหน้าตาจะเหมือนเครื่องบดหมูมือดึง แต่คุณไม่จำเป็นต้องดึงเชือก เพราะเพียงแค่ชาร์จแบตเตอรี่และกดปุ่มใช้งานบนตัวเครื่อง เพียงเท่านี้คุณก็จะได้หมูบดไว้สำหรับทำอาหารแล้วค่ะ แต่แรงหมุนอาจจะสู้แบบที่เป็นไฟฟ้าไม่ได้ จึงเหมาะสำหรับวัตถุดิบชิ้นเล็ก ๆ มากกว่าค่ะ

ส่วนสำคัญของเครื่องบดหมูก็คือ "โถปั่น" นั่นเอง ซึ่งโถปั่นจะเป็นภาชนะที่เอาไว้ใส่วัตถุดิบที่เราต้องการบดหรือปั่น โถปั่นของเครื่องบดหมูในแต่ละยี่ห้อจะใช้วัสดุที่มีความแตกต่างกันไป ซึ่งวัสดุแต่ละชนิดก็จะมีความแข็งแรงทนทานและน้ำหนักที่ไม่เหมือนกันอีกด้วย

เครื่องบดหมูที่มีโถปั่นแบบพลาสติกมีข้อดีคือ ราคาจะถูกกว่าแบบอื่น ๆ และมีน้ำหนักเบา ไม่ต้องกังวลเรื่องการตกหรือกระแทกแล้วจะเกิดความเสียหาย ด้วยลักษณะที่บางจึงไม่สามารถใช้บดหรือปั่นอาหารในปริมาณมาก ๆ ได้ และยังมีข้อเสียคือ ไม่ค่อยมีความทนทานเท่าที่ควรและมักเกิดรอยขีดข่วนได้ง่ายเมื่อใช้งานไปนาน ๆ อีกทั้งยังมีความเสี่ยงเรื่องกลิ่นของอาหารจะตกค้างภายในโถปั่น และต้องระมัดระวังเวลาใช้วัตถุดิบที่มีลักษณะเป็นกรดเพราะอาจไปกัดตัวโถได้ค่ะ

เครื่องบดหมูที่มีโถปั่นวัสดุแบบแก้วจะมีความหนาและแข็งแรง จึงทำให้รองรับการปั่นได้มากกว่า และยังไม่ต้องกังวลเรื่องของกลิ่นตกค้างหลังใช้งานและสามารถล้างทำความสะอาดได้ง่ายอีกด้วย หลายคนจึงนิยมใช้โถแก้วในการบดเนื้อสัตว์เป็นหลักเพราะไม่เกิดกลิ่นตกค้างกับตัวโถนั่นเอง แต่ข้อเสียก็คือ จะมีน้ำหนักที่มากกว่าปกติและต้องคอยระมัดระวังเวลาใช้งาน เพราะหากตกพื้นหรือกระแทกจะทำให้เกิดการแตกร้าวได้และอะไหล่สำรองก็มีราคาค่อนข้างสูงด้วยค่ะ

เครื่องบดหมูแบบสุดท้าย จะมีโถปั่นที่ทำมาจากวัสดุสเตนเลส ซึ่งมีความแข็งแรงทนทานมากที่สุด มีน้ำหนักเบาและมีความทนทาน สามารถล้างทำความสะอาดได้ง่าย ไม่ต้องกังวลเรื่องแตกร้าวเมื่อทำตกพื้นหรือถูกกระแทก แต่เกรดของสเตนเลสที่ใช้กับโถปั่นนั้นจะต้องเป็นสเตนเลสเกรด 304 ซึ่งเหมาะสำหรับใช้กับอาหารเท่านั้น เพราะสามารถทนกับการกัดกร่อนได้ดี ข้อเสียของโถปั่นชนิดนี้คือ จะมองไม่เห็นสิ่งที่บดด้านในจึงทำให้ไม่สามารถคาดคะเนความละเอียดด้วยสายตาได้ โถประเภทนี้จะสามารถใช้บดได้หลายอย่างมาก รวมถึงไปถึงพริกไทยเม็ดที่มีความแข็งค่ะ

ขนาดของเครื่องบดหมูก็มีความสำคัญในการเลือกซื้อเช่นกัน เนื่องจากการทำอาหารในปริมาณที่มากหรือน้อยนั้นขึ้นอยู่กับขนาดของเครื่อง จึงเป็นสิ่งสำคัญที่ผู้ใช้ต้องเลือกขนาดของเครื่องที่เหมาะสมกับปริมาณอาหาร โดยขนาดที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณสามารถประหยัดได้ทั้งเวลาและแรงที่ต้องใช้ในการทำอาหารได้ เพราะไม่ต้องปั่นหรือบดเนื้อสัตว์ซ้ำกันหลายรอบ อีกทั้งยังทำให้เนื้อสัตว์ที่บดนั้นมีความละเอียดเท่า ๆ กันในรอบเดียวด้วยค่ะ

ความละเอียดของเนื้อสัตว์บดที่ได้จากการใช้เครื่องบดหรือปั่นนั้นจะขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเครื่อง หากมีค่ากำลังไฟในระดับที่สูง ตัวเครื่องจะยิ่งมีความแรงที่ช่วยปั่นหรือบดเนื้อสัตว์ให้เป็นชิ้นละเอียดเล็กมากขึ้น อีกทั้งกำลังไฟที่เหมาะสมกับการทำอาหารก็จะช่วยให้คุณสามารถถนอมเครื่องใช้ไฟฟ้าให้มีความทนทานยาวนานมากขึ้นได้ เพราะหากใช้เครื่องที่มีกำลังไฟน้อยกว่าความหนาของเนื้อสัตว์ที่ต้องการปั่นหรือบดก็อาจจะทำให้ตัวเครื่องมีความเสียหายได้ค่ะ แนะนำว่าให้ตรวจสอบจุดประสงค์และเมนูที่เราใช้ทำก่อนก็จะช่วยได้นะคะ

• Tefal - เครื่องบดหมู เครื่องบดสับอาหาร รุ่น LA MOULINETTE DPA130
• OTTO - เครื่องบดหมู เครื่องบดสับโถแก้ว รุ่น CP-390B
• PHILIPS - เครื่องบดหมู เครื่องบดสับ รุ่น HR1393/00
• HAFELE - เครื่องบดหมู เครื่องบดสับโถแก้ว
• MITSUTA - เครื่องบดหมู เครื่องบดสับอเนกประสงค์ รุ่น MFC301

สำหรับ 10 อันดับ เครื่องบดหมู จะมีรุ่นไหนที่น่าสนใจและเหมาะกับการใช้งานของคุณบ้าง ซึ่งขอบอกเลยว่าแต่ละรุ่นก็มีเอกลักษณ์และจุดเด่นเฉพาะตัวที่จะช่วยให้การบดหมูของคุณง่ายขึ้นแน่นอนค่ะ

หากคุณเป็นคนที่ไม่ได้ทำอาหารบ่อยมากนัก ก็อาจจะไม่คุ้นเคยกับเครื่องบดหมูและมีข้อสงสัยเวลาจะซื้ออยู่บ้าง เราจึงมีคำตอบเพิ่มเติมจากผู้เชี่ยวชาญมาฝากกันค่ะ

เมื่อได้เครื่องบดหมูที่ถูกใจมาใช้แล้ว ก็อย่าลืมคอยหมั่นตรวจเช็กสภาพเครื่องบดหมูอย่างเป็นประจำ โดยเฉพาะชิ้นส่วนอะไหล่หรืออุปกรณ์ของเครื่อง เพราะถ้ามีความเสียหายเกิดขึ้นโดยที่คุณไม่ทันสังเกตก็อาจจะทำให้เนื้อสัตว์ที่คุณทำการบดมีการปนเปื้อนจากเศษอะไหล่ของเครื่องบดหมูได้ นอกจากนี้ ก็ควรระมัดระวังไม่ให้มอเตอร์ของเครื่องนั้นร้อนจนเกินไป เนื่องจากอาจจะทำให้เกิดอาการไหม้หรือช็อตจนเครื่องเสียใช้งานไม่ได้ตามมาและต้องเสียเงินซื้อใหม่ได้ค่ะ