10 อันดับ กระทะย่างเนย ยี่ห้อไหนดี ฉบับล่าสุดปี 2021 ร้อนเร็วทันใจ บุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน

ในการเลือกกกระทะย่างเนย คุณสามารถเลือกได้จากวัสดุหรือขนาดของกระทะ โดยพิจารณาตามความต้องการในการใช้งานเป็นหลักค่ะ ซึ่งวันนี้เราก็ได้รวบรวมข้อมูลดี ๆ ที่คุณควรรู้เกี่ยวกับการเลือกกระทะย่างเนยมาฝากกัน ดังนี้ค่ะ 

วัสดุที่ใช้ในการผลิตกระทะย่างเนยนั้นมีหลายแบบ โดยแต่ละแบบก็จะให้สี ความลื่นและราคาที่แตกต่างกัน ทั้งยังอาจจะมีเรื่องของความทนทานเข้ามาด้วย จึงส่งผลให้กระทะแต่ละชนิดมีข้อดีและข้อเสียที่ต่างกัน ดังนี้ค่ะ 

• กระทะย่างเนยเหล็ก เป็นกระทะที่ร้านย่างเนยต่าง ๆ นิยมใช้ มีลักษณะที่ค่อนข้างหนา จึงทำให้ร้อนช้า แต่จะเก็บความร้อนได้นานและกระจายความร้อนได้ดี นอกจากนี้ ยังทนความร้อนสูง ๆ ได้ ทำให้สุกเร็วและทนทานอีกด้วย แต่มีข้อเสียคืออาจจะขึ้นสนิมเร็วหากสัมผัสความชื้นเป็นเวลานาน ดังนั้นจึงควรเก็บรักษาให้ห่างจากความชื้นเข้าไว้ค่ะ 
  
  
• กระทะย่างเนยกริลล์อะลูมิเนียม ออกแบบมาเพื่อการย่าง เช่น ปิ้งย่างแบบเกาหลี แต่ในบางครั้งยังสามารถปรับมาใช้กับการย่างเนยได้ ข้อดีของกระทะชนิดนี้คือ กระจายความร้อนได้ดีและเนื้อไม่ติดกระทะ แต่การใช้งานอาจจะไม่หลากหลายเท่าชนิดอื่นค่ะ 
  
  
• กระทะย่างเนยเคลือบเทฟลอน เหมาะกับทั้งการผัดและทอด ข้อดีคืออาหารไม่ติดกระทะ จึงเหมาะกับคนรักสุขภาพทุกคน และจะช่วยให้การทำย่างเนยของคุณง่ายขึ้นด้วยค่ะ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเทฟลอนไม่สามารถทนความร้อนสูง ๆ ได้และสารเคลือบนั้นมีระยะเวลาในการใช้งานที่จำกัดเมื่อเทียบกับกระทะแบบอื่น ซึ่งเมื่อประสิทธิภาพของการใช้งานลดลงก็จะทำให้อาหารติดกระทะได้ง่ายค่ะ 
  
  
• กระทะย่างเนยหินอ่อน ตัวเลือกนี้จะมีความคล้ายคลึงกับแบบเทฟลอนมาก แต่มีความทนทานและปลอดภัยในการใช้งานมากกว่า อีกทั้งยังทนความร้อนสูงได้ ที่สำคัญคือ สามารถกักเก็บความร้อนได้ดีอีกด้วย และด้วยคุณสมบัติทั้งหมดนี้จึงทำให้แบบหินอ่อนมีราคาสูงนั่นเองค่ะ เหมาะกับคนที่มองหากระทะย่างเนยคุณภาพที่สามารถใช้งานนาน ๆ นั่นเอง
  
  
• กระทะย่างเนยทองเหลือง กระจายความร้อนได้สม่ำเสมอ ปกติกระทะทองเหลืองจะใช้ในการทำอาหารหรือขนมไทยที่ต้องใช้ความร้อนต่ำในการปรุง ข้อดีอีกอย่างคือ ช่วยให้อาหารไม่ติดกระทะ จึงเหมาะกับการนำมาผัดหรือทอดด้วย ดังนั้น การใช้กระทะที่ทำจากทองเหลืองในการย่างเนยจึงเป็นตัวเลือกที่ดีมาก ๆ เช่นกันค่ะ ส่วนข้อเสียคือ หากทิ้งไว้นาน ๆ โดยไม่ใช้งานอาจจะทำให้กระทะเป็นด่างได้
  

กระทะย่างเนยนั้นมีหลายรูปทรง แต่ส่วนใหญ่ที่เรามักจะเห็นคือ กระทะแบนทรงกลมที่มีขอบเล็กและบาง ทำให้อาจจะไม่สะดวกในการหยิบจับ โดยเฉพาะตอนที่มีความร้อนสูง อีกทั้งในการรับประทานเมนูย่างเนยส่วนใหญ่มักจะเป็นการทานบนเตาร้อน ๆ ซึ่งทำให้หลีกเลี่ยงความร้อนได้ยาก ดังนั้น การเลือกกระทะย่างเนยที่มีหูจับจะช่วยให้ง่ายต่อการยกขึ้นลงจากเตาถ่านค่ะ อย่างไรก็ตาม ถึงแม้คุณจะเลือกรุ่นที่มีหูจับแล้ว ในการยกขึ้นลงจากเตาก็ควรจะมีตัวช่วยอย่างถุงมือ ผ้าจับ หรือที่คีบ เพื่อเป็นการป้องกันมือของเราจากความร้อนของน้ำมันและกระทะอีกชั้นด้วยนะคะ

หลังจากทานย่างเนยไปสักพัก คุณอาจจะพบว่ากระทะของคุณเต็มไปด้วยน้ำมันทั้งจากเนย เนื้อสัตว์หรือชีสที่บางคนอาจจะใส่เพิ่มเข้าไป โดยวิธีที่หลาย ๆ คนนิยมใช้คือ การซับน้ำมันออกจากกระทะ ซึ่งอาจจะเป็นการขัดจังหวะการรับประทานอาหารของคุณได้ ดังนั้น การเลือกกระทะย่างเนยที่มีรูหรือช่องระบายน้ำมันจึงเป็นตัวช่วยที่ดีในการแก้ปัญหานี้ค่ะ 

อย่างไรก็ตาม ในการเลือกรุ่นที่มีช่องระบายน้ำมันนั้นเราขอแนะนำให้ตรวจสอบความเอียงของช่องระบายน้ำมันด้วยว่าเหมาะสมหรือไม่ เพราะหากช่องระบายน้ำมันไม่เอียงจะส่งผลให้น้ำมันไหลไม่ดีค่ะ อีกทั้งยังควรทำความสะอาดช่องหรือรูระบายน้ำมันของรุ่นนั้น ๆ ให้หมดจด เพื่อไม่ให้เกิดการอุดตันและให้พร้อมใช้งานในครั้งต่อไปค่ะ 

การย่างเนยสามารถทำได้ทั้งบนเตาไฟฟ้า เตาแก๊สและเตาถ่าน ขึ้นอยู่กับชนิดกระทะที่คุณเลือกซื้อ แต่หากคุณยังไม่มีเตาที่เหมาะกับการทานย่างเนยที่บ้าน คุณก็อาจจะต้องซื้อเตาที่เหมาะสมกับกระทะย่างเนยของคุณ ซึ่งอาจจะยากลำบากพอสมควรเนื่องจากคุณจะต้องหาขนาดเตาที่พอดีกับขนาดของกระทะด้วย ไม่เช่นนั้นอาจจะทำให้ความร้อนไม่ทั่วถึง และทำให้อาหารสุกได้ไม่เต็มที่นัก

ดังนั้น เพื่อความง่าย เราจึงขอแนะนำให้เลือกซื้อกระทะย่างเนยที่มาพร้อมเตา ซึ่งมีให้เลือกทั้งเตาถ่านและเตาแก๊ส ซึ่งนอกจากจะสะดวกแล้ว ยังช่วยลดโอกาสการซื้อเตาผิดขนาดได้อีกด้วยค่ะ ที่สำคัญคือ คุณอาจจะได้รับส่วนลดจากทางร้านเพิ่ม เรียกว่าทั้งง่ายและคุ้มสุด ๆ เลยค่ะ 

สำหรับใครที่ศึกษาวิธีการเลือกแล้ว แต่ยังเลือกไม่ได้ว่าจะซื้อรุ่นไหนหรือใช้วัสดุแบบใดดี วันนี้เราจะพาคุณไปดู 10 อันดับกระทะย่างเนยขายดี ส่วนจะมีรุ่นไหนและยี่ห้อใดบ้างนั้น ตามมาดูกันเลยค่ะ 

การดูแลรักษากระทะย่างเนยนั้นถือเป็นสิ่งสำคัญ เพราะจะเป็นตัวช่วยให้อายุการใช้งานยาวนานยิ่งขึ้น และวิธีในการดูแลรักษานั้นก็ไม่ยากเลยค่ะ เพียงแค่หลีกเลี่ยงการใช้ฝอยหรือแปรงขัดหม้อ โดยเฉพาะกับแบบเคลือบเทฟลอน เพราะจะทำให้เทฟลอนหลุดลอกได้ง่าย โดยควรใช้ฟองน้ำขัดเบา ๆ ก็เพียงพอแล้ว นอกจากนี้ ก่อนจะเก็บกระทะที่ทำจากเหล็กควรเช็ดให้แห้ง แล้วเช็ดด้วยน้ำมันอีกชั้น เป็นการเคลือบไว้ไม่ให้เกิดสนิมนั่นเองค่ะ ดังนั้น ใครที่อยากใช้งานกระทะย่างเนยได้นาน ๆ ก็ลองไปทำตามกันได้เลยนะคะ