10 แป้งคีโต มีอะไรบ้าง ปี 2022 รวมแป้งอัลมอนด์ แป้งมะพร้าว วีทกลูเตน

สำหรับแป้งคีโตจาก Tropicana ตัวนี้ เป็นแป้งมะพร้าวสัญชาติไทยที่มีให้เลือกด้วยกัน 2 แบบ คือแบบที่เป็นเนื้อขาวละเอียด ซึ่งใช้เป็นเนื้อมะพร้าวออร์แกนิคแท้ 100% และแบบเนื้อผสมกับเยื่อหุ้มกะลาสีน้ำตาลอ่อน ให้ความรู้สึกเป็นธรรมชาติ ทั้งยังเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับการทำเมนูของคุณด้วย สามารถใช้ทำอาหารได้ทั้งคาวและหวาน และยังใส่ในเครื่องดื่มได้อีกด้วย ตัวแป้งมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และไม่เหม็นหืน ทั้งยังปราศจากกลูเตนและไขมันทรานส์ ให้คาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่มีโปรตีนและไฟเบอร์สูง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทานคีโตหรือคนที่กำลังไดเอท

อีกหนึ่งยี่ห้อที่หลายคนไว้วางใจ และยังสามารถหาซื้อได้ตามห้างร้านใกล้บ้านอีกด้วยค่ะ โดยสำหรับแป้งอัลมอนด์จาก Heritage นี้ผลิตจากอัลมอนด์คุณภาพดี นำมาบดให้มีความละเอียดปานกลาง ใครที่ชอบทานขนมที่ให้สัมผัสกรุบ ๆ นิด ๆ ยี่ห้อนี้ถือว่าตอบโจทย์ได้ดีเลยนะคะ มาพร้อมกับบรรจุภัณฑ์อัดก๊าซไนโตรเจนที่เหมาะกับการเก็บรักษาความสดใหม่ของอาหาร และกันความชื้นได้อย่างดี ทำให้วัตถุดิบของเรามีความชื้นต่ำและยังไม่มีกลิ่นเหม็นหืนอีกด้วย ใครที่เป็นสายรักสุขภาพหรือทานคีโต เหมาะมากที่จะนำมาประกอบอาหารหรือทำเมนูขนมในแบบที่คุณชอบค่ะ

อาหารหลายชนิดจำเป็นจะต้องใช้แป้งเป็นส่วนประกอบเพื่อเพิ่มความเหนียว แต่หากจะใช้แป้งทั่วไปที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูง ก็จะเป็นการเพิ่มน้ำหนักให้ผู้รับประทานได้ไม่รู้ตัว เพราะฉะนั้นจึงควรเลือกใช้แป้งที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำแทน ซึ่งวีทกลูเตนสามารถตอบโจทย์ข้อนี้ได้ แม้ว่าแป้งชนิดนี้จะทำมาจากแป้งสาลีก็ตาม แต่ด้วยการสกัดหลายขั้นตอน จึงทำให้ได้แป้งที่มีโปรตีนสูง ซึ่งหากคุณต้องการทำลูกชิ้นหมูเนื้อแน่น เหนียวเด้งอร่อยแบบคีโต ก็สามารถทำได้โดยการใช้หมูบดผสมเข้ากับแป้งวีทกลูเตนแทนแป้งข้าวโพดและแป้งสาลีอเนกประสงค์ได้เลย

สำหรับคนที่ชอบการทำเบเกอรี่ คงคุ้นหูคุ้นตากับแบรนด์ Bob's Red Mill กันมาบ้างใช่ไหมค่ะ เพราะมีผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพระดับพรีเมียมให้ได้เลือกซื้อกันหลายตัวทีเดียว และแป้งมะพร้าวตัวนี้ก็เป็นอีกหนึ่งในสินค้าขายดี ซึ่งมีจุดเด่นที่เลือกใช้เป็นมะพร้าวออร์แกนิคนำไปผึ่งให้แห้ง จึงทำให้แป้งมีความชื้นต่ำ และไม่เหม็นหืน ทั้งยังมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายชนิด แต่ใหัพลังงานแคลอรีที่น้อยมาก เหมาะสำหรับทำขนม เบเกอรี่เพื่อสุขภาพ สายคีโต หรือคนที่กำลังลดน้ำหนัก เช่น คุกกี้ แพนเค้ก ทั้งยังปราศจากกลูเตนอีกด้วยค่ะ

แป้งผงละเอียด สามารถนำมาทำขนมได้หลายอย่าง เช่น แพนเค้ก คุกกี้ เค้ก วาฟเฟิล หรือจะทำเป็นแป้งชุบสำหรับทอดก็ได้ ซึ่งหากต้องการทำเบอร์เกอร์ก็สามารถทำได้ตั้งแต่แป้งเบอร์เกอร์และเป็นส่วนผสมของเนื้อ เพื่อเพิ่มความนุ่มเหนียวได้ด้วย ทำให้ได้ทานของที่อร่อย มีประโยชน์ ซึ่งหากใครเป็นสายสุขภาพย่อมคุ้นเคยกับยี่ห้อ Nuttarin นี้เป็นอย่างดี เพราะเขาคือผู้เชี่ยวชาญเรื่องผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ทำมาจากมะพร้าว ไม่ว่าจะเป็นน้ำมันมะพร้าว น้ำตาลมะพร้าว รวมถึงเครื่องสำอางที่ทำมาจากมะพร้าว ซึ่งล้วนเป็นสินค้าออร์แกนิกทั้งสิ้นค่ะ

สินค้านำเข้าจากอเมริกา เป็นแป้งอัลมอนด์คุณภาพสูงแท้ 100% แบบป่นละเอียด ที่มีเนื้อเนียนนุ่ม สัมผัสละเอียด สามารถใช้ทำเบเกอร์รี่ได้หลากหลายเมนู เช่น ขนมปัง บราวนี่ ใช้เป็นท็อปปิ้งโรยหน้าขนมปังหรือของหวาน ไปจนถึงสามารถทำมาการองได้เลยทีเดียว ตัวแป้งมีความชื้นต่ำทั้งยังไม่มีกลิ่น ที่สำคัญคือมีปริมาณแป้งหรือให้คาร์โบไฮเดรตน้อยมาก จึงสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด และบำรุงระบบประสาทและสมองอีกด้วย เหมาะกับสายคีโต คนที่กำลังไดเอท หรือคนรักสุขภาพที่ต้องการทานอาหารคาร์บต่ำเป็นอย่างยิ่งเลยค่ะ

สายคีโตเน้นรับประทานไขมันชนิดดี สามารถทานของทอดได้ แต่หากจะให้ครบสูตร แป้งที่ใช้ทำอาหารทอดก็ควรเป็นแป้งที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ มีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบเมื่อนำไปทอด ซึ่งโดยทั่วไปสายคีโตมักใช้แป้งวีทกลูเตนแทน แป้งทอดกรอบทั่วไป เพราะนอกจากจะทำให้กรอบอร่อยแล้ว ยังมีโปรตีนสูงด้วย ซึ่งหากอยากทานผักทอดกรอบ ๆ ก็สามารถชุบแป้งชนิดนี้แล้วนำลงไปทอดในน้ำมันมะพร้าวได้เลย รับรองว่าเนื้อสัมผัสที่ได้จะไม่ต่างจากแป้งทอดกรอบทั่วไป อย่างไรก็ตาม ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะนะคะ 

นับเป็นแป้งมะพร้าวออร์แกนิกที่ได้รับความนิยมอีกยี่ห้อ ด้วยราคาย่อมเยา เนื้อแป้งละเอียด ทำให้ขนมออกมาสวยน่ารับประทาน เป็นสินค้านำเข้ามาจากศรีลังกา ซึ่งได้รับเครื่องหมายฮาลาล และยังได้รับการรับรองว่าเป็นสินค้าที่ทำมาจากพืชออร์แกนิก มีความปลอดภัย และได้รับการรับรองจาก USDA หรือกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกาด้วย ซึ่งทำให้ผู้บริโภคมั่นใจได้ว่าแป้งมะพร้าวยี่ห้อนี้มีความสะอาด ปลอดสารพิษ ดีต่อสุขภาพจริง ทั้งนี้ยังมีข้อดีอีกประการคือมีการบอกวันหมดอายุไว้หน้าซองชัดเจน ทำให้ผู้ซื้อทราบว่าควรใช้ให้หมดภายในวันไหน

วัตถุดิบการทำเมนูอาหารคีโตมักมีราคาค่อนข้างสูง ดังนั้นใครที่อยากเข้าครัวฝึกฝีมือเอง ลองเลือกซื้อเป็นแป้งคีโตแบบแบ่งขายดูก่อนก็ดีค่ะ โดยแบรนด์นี้ได้นำวีทกลูเตนหรือโปรตีนข้าวสาลี มาทำการแบ่งขายในราคาย่อมเยา เนื้อแป้งมีความละเอียด สามารถใช้ทำอาหารประเภทชุบแป้งทอดได้ หรือจะเป็นเมนูเบเกอรี่ก็ทำได้หลากหลายเมนูเช่นกัน ที่อยากแนะนำคือขนมปังยีสต์คีโต ซึ่งจะช่วยให้เนื้อขนมปังมีความนุ่มฟู เหนียวกำลังดี ทานอร่อย แถมคนที่ไดเอทอยู่หรือมีโรคประจำตัวอย่างเบาหวาน ก็ยังไม่ต้องกังวลกับระดับน้ำตาลในเลือดหรือปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่จะได้รับอีกด้วยค่ะ

เนื้อแป้งละเอียดทำมาจากมะพร้าวออร์แกนิก ผลผลิตจากสวนเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการรับรองอย่างดี สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายอย่าง ทั้งยังมีความหอมของมะพร้าวอ่อน ๆ ทำให้รู้สึกสดชื่นเหมือนอยู่ท่ามกลางธรรมชาติ เหมาะสำหรับสายสุขภาพ สายคีโต หรือจะเป็นสายวีแกนก็ทานได้ ไม่มีกลูเตน เรียกว่าเป็นแป้งที่ทุกคนทานได้ ซึ่งนอกจากจะดีต่อสุขภาพ เพราะมีไฟเบอร์สูง ไม่ผสมแป้งแล้ว ก็ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่คนไทยผลิตเอง ซึ่งหากคุณเลือกใช้แป้งมะพร้าวของยี่ห้อนี้ก็เท่ากับว่าคุณได้ช่วยสนับสนุนผลผลิตจากเกษตรกรไทยด้วย