• 10 แป้งคีโต มีอะไรบ้าง ปี 2022 รวมแป้งอัลมอนด์ แป้งมะพร้าว วีทกลูเตน 1
  • 10 แป้งคีโต มีอะไรบ้าง ปี 2022 รวมแป้งอัลมอนด์ แป้งมะพร้าว วีทกลูเตน 2
  • 10 แป้งคีโต มีอะไรบ้าง ปี 2022 รวมแป้งอัลมอนด์ แป้งมะพร้าว วีทกลูเตน 3
  • 10 แป้งคีโต มีอะไรบ้าง ปี 2022 รวมแป้งอัลมอนด์ แป้งมะพร้าว วีทกลูเตน 4
  • 10 แป้งคีโต มีอะไรบ้าง ปี 2022 รวมแป้งอัลมอนด์ แป้งมะพร้าว วีทกลูเตน 5

10 แป้งคีโต มีอะไรบ้าง ปี 2022 รวมแป้งอัลมอนด์ แป้งมะพร้าว วีทกลูเตน

ในปัจจุบันมีวิธีการลดน้ำหนักด้วยกันหลากหลายวิธี และหนึ่งในการลดน้ำหนักที่มาแรงแซงโค้ง ชนิดที่สาว ๆ หนุ่ม ๆ หลายคนให้ความสนใจและหันมาทดลองทำตามกันเยอะมาก ก็คือการลดน้ำหนักโดยใช้หลักการทานคีโต หรือคีโตเจนิคไดเอทนั่นเอง เนื่องจากเป็นวิธีที่ไม่ต้องอดอาหารและยังเห็นผลอย่างรวดเร็ว จนเกิดสินค้าคีโตหลายให้เลือกหลายชนิดไม่ว่าจะเป็น อาหารคาว ขนม เครื่องปรุงรสต่าง ๆ หรือแม้แต่แป้งคีโต ที่ทำออกมาสำหรับชาวคีโตโดยเฉพาะ


หลักการทานคีโตมีข้อห้ามคือไม่ให้ทานแป้งหรือคาร์โบไฮเดรตทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นแบบขัดสีหรือไม่ขัดสีก็ตาม ดังนั้นแป้งที่ชาวคีโตสามารถทานได้จึงมีเพียง 3 ชนิดคือ แป้งอัลมอนด์ แป้งมะพร้าว และแป้งวีทกลูเตน แต่แป้งแต่ละชนิดก็มีคุณสมบัติและข้อควรระวังที่ต่างกัน เพราะฉะนั้นในบทความนี้เราจะมาดูกันว่ามีวิธีการเลือกแป้งคีโตอย่างไร พร้อมคำแนะนำจากเทรนเนอร์โดยเฉพาะ นอกจากนี้เราก็ยังมี 10 แป้งคีโตที่สายคีโตและสายคลีนยอมรับว่ารับประทานได้อย่างสบายใจค่ะ




ผู้เชี่ยวชาญสำหรับบทความนี้

โค้ชอิรภภพ
  • แก้ไขล่าสุด: 13-05-2022
สารบัญ

ผู้เชี่ยวชาญในการให้คำแนะนำการเลือกแป้งคีโต

เราได้เชิญ "คุณภพ อิรภภพ ภู่ตั้งธงเจริญ" ฟิตเนสเทรนเนอร์ที่มีประสบการณ์การลดความอ้วนและดูแลสุขภาพตัวเองจนลดน้ำหนักได้มากกว่า 30 กิโลกรัม อีกทั้งยังผ่านการอบรบหลักสูตรฟิตเนสและโภชนาการมาให้คำแนะนำและคำตอบต่าง ๆ เกี่ยวกับการเลือกแป้งคีโต และนี่คือประวัติโดยย่อของคุณภพค่ะ

ผู้เชี่ยวชาญในการให้คำแนะนำการเลือกแป้งคีโต
จบการศึกษาปริญญาตรี คณะศิลปกรรม สาขาคอมพิวเตอร์อาร์ต มหาวิทยาลัยรังสิต ปัจจุบันกำลังเริ่มทำงานเป็นที่ปรึกษาทางการเงินบริษัทประกันชีวิตแห่งหนึ่ง พร้อมกับเป็น Blogger อิสระ สายอาหาร การท่องเที่ยว และการใช้บริการในโรงแรม ใช้ชื่อว่า ภพความสุข - World's Delight

ส่วนงานด้าน ฟิตเนสเทรนเนอร์ ด้วยความรักการกินอาหารมาก ๆ จึงทำให้ตัวเองไม่เลือกกิน จนน้ำหนักพุ่งขึ้นไปถึง 108 kg. สุขภาพก็แย่ลง จึงได้เริ่มศึกษาอาหารการกิน วิธีการกินที่ดีต่อสุขภาพ ควบคู่กับการออกกำลังกาย เรียนรู้และเข้ารับอบรมหลักสูตร ฟิตเนสเทรนเนอร์ จนสำเร็จได้ใบประกาศนียบัตร

ลดน้ำหนักแบบคีโตเจนิค กินอะไรได้บ้าง?

ลดน้ำหนักแบบคีโตเจนิค กินอะไรได้บ้าง?

หากคุณกำลังสนใจการลดน้ำหนักแบบคีโต สิ่งที่ควรศึกษาก่อนเริ่มทานคีโตเจนิกก็คือ อะไรที่สามารถทานได้และอะไรที่ไม่สามารถทานได้ เพราะถึงแม้ว่าคีโตนั้นจะทานไขมันได้ แต่ก็ต้องเป็นไขมันดีเท่านั้น และในส่วนของผลไม้ก็จะทานได้แค่บางชนิด ซึ่งหลักการสำคัญอยู่ที่ว่าอาหารที่ทานเข้าไปต้องมีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตต่ำ หรือไม่มีเลยยิ่งดี โดยน้ำตาลที่ชาวคีโตทานได้ต้องทำมาจากพืชเท่านั้น เช่น หญ้าหวาน หล่อฮังก๋วย เป็นต้น


การทานคีโตนั้นจะไม่สามารถทานคาร์โบไฮเดรตได้ ฉะนั้นการเลือกใช้แป้งที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก ๆ จึงเป็นสิ่งสำคัญ โดยแป้งที่ชาวคีโตทานได้ในปัจจุบันมักทำมาจากอัลมอนด์ มะพร้าว และข้าวสาลี ซึ่งแป้งที่ทำมาจากข้าวสาลีนี้ เป็นการสกัดเอาคาร์โบไฮเดรตออกให้มากที่สุด จนเหลือแต่โปรตีน ซึ่งเราจะเรียกแป้งชนิดนี้ว่า "วีทกลูเตน" มีคุณสมบัติและสารอาหารต่างจากแป้งสาลีที่ทำขนมปังทั่วไป 

โค้ชอิรภภพ
Fitness Trainer
โค้ชอิรภภพ

คีโตเจนิคคือการกินสารอาหารประเภทไขมันในปริมาณที่สูง โดยคิดเป็นไขมัน 75% โปรตีน 20% และคาร์โบไฮเดรต 5% เพราะฉะนั้นการกินอาหารแบบคีโตเจนิคจึงสามารถกินอาหารที่มีไขมันสูง ๆ ได้ แต่ก็ควรเลือกแต่ไขมันดีและหลีกเลี่ยงการกินอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตจำพวกแป้งและน้ำตาล โดยจะสามารถหากินได้จากผักหรือผลไม้บ้างชนิดเท่านั้น การกินสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตของคนที่กินคีโตเจนิคจึงจำเป็นต้องเลือกแหล่งที่มาของคาร์โบไฮเดรตที่คัดเฉพาะเป็นพิเศษครับ

ตารางเปรียบเทียบแป้งคีโต

TOP 5 แนะนำแป้งคีโต ได้แก่ :

  • Tropicana - แป้งคีโต แป้งมะพร้าวออร์แกนิค
  • Heritage - แป้งคีโต อัลมอนด์ผงดิบ
  • PTK - แป้งคีโต Vital Wheat Gluten Keto แป้งเหลือง
  • Bob's Red Mill - แป้งคีโต แป้งมะพร้าวออแกนิค
  • Nuttarin - แป้งคีโต Coconut Flour


ตรวจสอบแป้งคีโตเพิ่มเติมได้จากตารางเปรียบเทียบด้านล่าง

รูปสินค้า
1
Tropicana แป้งคีโต แป้งมะพร้าวออร์แกนิค 1

Tropicana

2
Heritage แป้งคีโต อัลมอนด์ผงดิบ 1

Heritage

3
PTK แป้งคีโต Vital Wheat Gluten Keto แป้งเหลือง 1

PTK

4
Bob's Red Mill แป้งคีโต แป้งมะพร้าวออแกนิค  1

Bob's Red Mill

5
Nuttarin แป้งคีโต Coconut Flour  1

Nuttarin

6
UNCLE BOB'S FARM แป้งคีโต แป้งอัลมอนด์เกรดพรีเมียม 1

UNCLE BOB'S FARM

7
Swan แป้งคีโต วีทกลูเตน แป้งทอดกรอบ 1

Swan

8
TEAW JOO SDN BHD แป้งคีโต Organic Coconut Flour  1

TEAW JOO SDN BHD

9
Mellow_House  แป้งคีโต วีทกลูเตน 1

Mellow_House

10
KinD Keto แป้งคีโต แป้งมะพร้าวแบบละเอียด 1

KinD Keto

ชื่อสินค้า

แป้งคีโต แป้งมะพร้าวออร์แกนิค

แป้งคีโต อัลมอนด์ผงดิบ

แป้งคีโต Vital Wheat Gluten Keto แป้งเหลือง

แป้งคีโต แป้งมะพร้าวออแกนิค

แป้งคีโต Coconut Flour

แป้งคีโต แป้งอัลมอนด์เกรดพรีเมียม

แป้งคีโต วีทกลูเตน แป้งทอดกรอบ

แป้งคีโต Organic Coconut Flour

แป้งคีโต วีทกลูเตน

แป้งคีโต แป้งมะพร้าวแบบละเอียด

คุณสมบัติ

ใยอาหารสูง ปราศจากกลูเตนและไขมันทรานส์ กลิ่นหอมไม่เหม็นหืน

อัลมอนด์คุณภาพดี บดละเอียดปานกลาง ทำขนมได้หลากหลายเมนู

แป้งโปรตีนสูง คาร์โบไฮเดรตต่ำ ทานได้ทั้งสายคลีนและสายคีโต

วัตถุดิบออร์แกนิค คุณภาพระดับพรีเมียม ทำขนมเพื่อคนรักสุขภาพ

ทำได้ทั้งอาหารคาวและหวาน ผลิตจากมะพร้าวออร์แกนิกคุณภาพดี

แป้งอัลมอนด์เกรดพรีเมียม เนื้อเนียนละเอียด ความชื้นต่ำ ไม่มีกลิ่น

แป้งทอดกรอบคีโต มีโปรตีนสูง รสอร่อย กรอบ ช่วยควบคุมน้ำหนัก

คุณภาพดี ทำมาจากมะพร้าวออร์แกนิกที่ได้การรับรองจาก USDA

วีทกลูเตนแพ็กเกจแบ่งขาย เป็นส่วนผสมช่วยให้อาหารเหนียวนุ่มขึ้น

ทำจากเนื้อมะพร้าวคุณภาพดี ไร้สารพิษ ผลิตผลจากเกษตรกรไทย

ราคาเริ่มต้น180 บาท450 บาท48 บาท459 บาท250 บาท79 บาท40 บาท130 บาท28 บาท65 บาท
ชนิดของแป้งแป้งมะพร้าวแป้งอัลมอนด์แป้งวีทกลูเตนแป้งอัลมอนด์แป้งมะพร้าวแป้งอัลมอนด์แป้งวีทกลูเตนแป้งมะพร้าวแป้งวีทกลูเตนแป้งมะพร้าว
ใช้ประกอบอาหารอาหารคาว ขนม เบเกอรี่ ขนมของทอด ลูกชิ้น เส้นก๋วยเตี๋ยว ขนมปัง เนื้อสัตว์เทียมขนมของทอด ขนมขนม, บราวนี่ของทอด ลูกชิ้น เส้นก๋วยเตี๋ยว ขนมปัง เนื้อสัตว์เทียมของทอด ขนมอบส่วนผสมขนมปัง, เมนูชุบแป้งทอดของทอด ขนม
ปริมาณ170 กรัม, 500 กรัม500 กรัม250 กรัม, 500 กรัม, 1,000 กรัม453 กรัม300 กรัม100 กรัม, 500 กรัม100 กรัม, 200 กรัม500 กรัม150 กรัม 100 กรัม
ปราศจากโปรตีนกลูเตนXxXX
ลิงค์สินค้า

10 แป้งคีโต มีอะไรบ้าง รวมแป้งอัลมอนด์ แป้งมะพร้าว วีทกลูเตน

แม้การทานคีโตจะมีข้อกำหนดมากมาย แต่ก็มีผลิตภัณฑ์ที่ชาวคีโตสามารถทานได้มากมายเช่นกัน โดยเราได้รวบรวมแป้งคีโตทั้งหมด 10 ยี่ห้อที่มีทั้งแบบออร์แกนิกและแบบทั่วไปให้เลือกทานกันได้ดังนี้

※ 10 อันดับสินค้านี้เป็นการจัดอันดับโดยนักเขียนและกองบรรณาธิการของเว็บไซต์มายเบสท์ ไม่ได้เป็นการจัดอันดับของฟิตเนสเทรนเนอร์หรือ คุณภพ อิรภภพ ภู่ตั้งธงเจริญ ในบทความนี้
1
ชนิดของแป้งแป้งมะพร้าว
ใช้ประกอบอาหารอาหารคาว ขนม เบเกอรี่
ปริมาณ170 กรัม, 500 กรัม
ปราศจากโปรตีนกลูเตน
2
ชนิดของแป้งแป้งอัลมอนด์
ใช้ประกอบอาหารขนม
ปริมาณ500 กรัม
ปราศจากโปรตีนกลูเตน
3
ชนิดของแป้งแป้งวีทกลูเตน
ใช้ประกอบอาหารของทอด ลูกชิ้น เส้นก๋วยเตี๋ยว ขนมปัง เนื้อสัตว์เทียม
ปริมาณ250 กรัม, 500 กรัม, 1,000 กรัม
ปราศจากโปรตีนกลูเตนX
4
ชนิดของแป้งแป้งอัลมอนด์
ใช้ประกอบอาหารขนม
ปริมาณ453 กรัม
ปราศจากโปรตีนกลูเตน
5
ชนิดของแป้งแป้งมะพร้าว
ใช้ประกอบอาหารของทอด ขนม
ปริมาณ300 กรัม
ปราศจากโปรตีนกลูเตน
6

UNCLE BOB'S FARMแป้งคีโต แป้งอัลมอนด์เกรดพรีเมียม

79 บาท 〜

ชนิดของแป้งแป้งอัลมอนด์
ใช้ประกอบอาหารขนม, บราวนี่
ปริมาณ100 กรัม, 500 กรัม
ปราศจากโปรตีนกลูเตนx
7
ชนิดของแป้งแป้งวีทกลูเตน
ใช้ประกอบอาหารของทอด ลูกชิ้น เส้นก๋วยเตี๋ยว ขนมปัง เนื้อสัตว์เทียม
ปริมาณ100 กรัม, 200 กรัม
ปราศจากโปรตีนกลูเตนX
8
ชนิดของแป้งแป้งมะพร้าว
ใช้ประกอบอาหารของทอด ขนมอบ
ปริมาณ500 กรัม
ปราศจากโปรตีนกลูเตน
9

Mellow_House แป้งคีโต วีทกลูเตน

28 บาท 〜

ชนิดของแป้งแป้งวีทกลูเตน
ใช้ประกอบอาหารส่วนผสมขนมปัง, เมนูชุบแป้งทอด
ปริมาณ150 กรัม
ปราศจากโปรตีนกลูเตนX
10
ชนิดของแป้งแป้งมะพร้าว
ใช้ประกอบอาหารของทอด ขนม
ปริมาณ100 กรัม
ปราศจากโปรตีนกลูเตน

วิธีการเลือกแป้งคีโต

แป้งคีโตแต่ละชนิดล้วนทำอาหารได้ต่างกัน ด้วยคุณสมบัติที่ไม่เหมือนกัน เพราะฉะนั้นจึงควรเลือกแป้งให้เหมาะกับความต้องการ และหากใครมีอาการแพ้กลูเตนหรือป่วยเป็นโรคเซลิแอคก็ควรระวังแป้งคีโตบางชนิดให้ดีด้วยเช่นกัน

เลือกตามประเภทแป้งคีโตให้เหมาะกับการใช้งาน

ด้วยคุณสมบัติที่ต่างกันของแป้งคีโตทั้ง 3 ชนิด ทำให้สิ่งแรกที่เราต้องคำนึงถึง คือการเลือกให้เหมาะกับการใช้งาน เพราะหากใช้งานผิดประเภท ผลที่ได้อาจเป็นการเสียเงินโดยเปล่าประโยชน์ ดังนั้นจึงควรรู้ก่อนว่าแป้งชนิดไหนใช้ทำอะไรได้บ้าง ดังนี้

แป้งอัลมอนด์

แป้งอัลมอนด์

แป้งชนิดนี้มีคุณสมบัติใกล้เคียงกับแป้งสาลีที่ใช้ทำขนม จึงเหมาะกับการทำขนมหลากหลายเมนู เช่น เค้ก แพนเค้ก ขนมปัง เป็นต้น โดยจะมีเนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างแน่น ซึ่งต่างจากแป้งสาลีที่ให้ความเหนียวนุ่ม แต่อุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นไขมันดี โปรตีน ใยอาหาร วิตามินบี 2 วิตามินบี 9 และแร่ธาตุอีกหลายชนิด แม้จะมีประโยชน์มากมาย แต่ก็ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ เพราะหากทานมากเกินไปอาจทำให้ปวดท้องได้ เพราะอัลมอนด์มีสารยับยั้งเอนไซม์ (Enzyme Inhibitors) เป็นส่วนประกอบสำคัญด้วย

โค้ชอิรภภพ
Fitness Trainer
โค้ชอิรภภพ

แป้งอัลมอนด์เป็นแป้งที่ประกอบด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์และมีคุณภาพมากมาย ทั้งไขมันดี โปรตีน กากใย วิตามินและเกลือแร่ต่าง ๆ หลายชนิด ที่สำคัญที่สุดสำหรับชาวคีโตแล้ว แป้งอัลมอนด์เป็นแป้งที่ให้ปริมาณคาร์โบไฮเดรตเพียง 6 กรัมต่อแป้งอัลมอนด์ 1 ออนซ์ หรือ 30 กรัมเท่านั้น (ชาวคีโตควรควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่รับเพียง 20 - 30 กรัมต่อวัน) อีกทั้งแป้งอัลมอนด์ยังไม่มีกลูเตน และสามารถนำมาทำเมนูอาหาร-ขนมคาวหวานได้หลากหลายจึงทำให้แป้งอัลมอนด์เป็นหนึ่งในแหล่งคาร์โบไฮเดรตสำคัญของชาวคีโต

แป้งมะพร้าว

แป้งมะพร้าว

แป้งมะพร้าวเป็นแป้งอีกชนิดที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ อุดมไปด้วยใยอาหาร ใช้ทำอาหารได้หลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นของคาวหรือของหวาน มีทั้งแบบบดละเอียดและบดหยาบ คุณสมบัติพิเศษอีกอย่างเมื่อนำไปทำขนมคือมีความนุ่มฟู และมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ จากมะพร้าว ทำให้ได้รสสัมผัสและรสชาติที่ดีขึ้น ซึ่งโดยส่วนมากแล้วจะนิยมใช้แป้งชนิดนี้ทำเค้ก คุกกี้ ขนมอบต่าง ๆ ได้ทุกเมนู และยังนำไปใช้เป็นแป้งทอดกรอบได้ ที่สำคัญ ยังเป็นแป้งที่ไม่มีส่วนผสมของกลูเตน คนที่แพ้กลูเตนจึงสามารถทานได้อย่างปลอดภัยค่ะ

โค้ชอิรภภพ
Fitness Trainer
โค้ชอิรภภพ

อีกหนึ่งแหล่งคาร์โบไฮเดรตของชาวคีโตที่ให้คาร์โบไฮเดรตเพียงประมาณ 3 กรัมต่อแป้งมะพร้าว 1 ออนซ์ หรือ 30 กรัมเท่านั้น ซึ่งถือว่าน้อยมาก ๆ แทบจะน้อยกว่าแป้งอัลมอนด์เสียอีก คุณสมบัติคล้ายแป้งอัลมอนด์หลายอย่าง แต่ที่พิเศษคือมีรสสัมผัสที่นุ่มฟูกว่า มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และไม่มีกลูเตนนั่นเองครับ 

แป้งวีทกลูเตน

แป้งวีทกลูเตน

นับเป็นแป้งอีกหนึ่งทางเลือกของสายคีโต หรือสายคลีนที่เน้นทานโปรตีนก็สามารถทานได้เช่นกัน แป้งชนิดนี้สกัดจากแป้งสาลี ด้วยการแยกคาร์โบไฮเดรตออกไป จึงอุดมไปด้วยโปรตีน มีคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่าแป้งอัลมอนด์ แต่ยังมีข้อถกเถียงกันวงกว้างว่าชาวคีโตสามารถทานแป้งชนิดนี้ได้จริงหรือ เพราะทำมาจากแป้งสาลี ซึ่งหากดูเรื่องสารอาหารแล้ว ถือว่าเข้าข่ายแป้งที่ชาวคีโตทานได้ แต่หากใครไม่ชอบทานอาหารที่ทำมาจากการสกัดหรือแพ้กลูเตนก็ควรเลี่ยงไม่ทานอาหารที่มีส่วนผสมของแป้งวีทกลูเตนนี้ 

โค้ชอิรภภพ
Fitness Trainer
โค้ชอิรภภพ

แป้งวีทกลูเตนคือโปรตีนกลูเตนที่สกัดมาจากแป้งข้าวสาลี จึงทำให้แป้งมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำมากเพียง 4 กรัมต่อแป้งวีทกลูเตน 1 ออนซ์หรือ 30 กรัมเท่านั้น แป้งวีทกลูเตนสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายหลากชนิด เช่น นำมาใช้ชุดแป้งทอดกับเนื้อสัตว์ ใส่ผสมกับแป้งชนิดอื่นเพื่อเพิ่มความเหนียวและยืดหยุ่น เช่น ขนมปัง เส้นบะหมี่ ทำลูกชิ้น ทำเนื้อเทียม ช่วยเพิ่มรสสัมผัสให้กับเมนูคีโตได้อย่างดี ข้อควรระวังคือคนที่แพ้กลูเตนไม่ควรบริโภคครับ

เลือกแป้งคีโตสูตร Gluten-free สำหรับคนที่แพ้กลูเตน

เลือกแป้งคีโตสูตร Gluten-free สำหรับคนที่แพ้กลูเตน

คนที่แพ้โปรตีนกลูเตนและผู้ป่วยโรคเซลิแอค (ระบบภูมิคุ้มกันบกพร่องจากกลูเตน) ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีกลูเตนทุกชนิด ซึ่งโดยส่วนใหญ่กลูเตนมักจะอยู่ในข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรร์ ขนมอบต่าง ๆ นม หรือแม้แต่วิตามินบางชนิดก็อาจมีส่วนผสมของกลูเตนด้วยเช่นกัน ดังนั้นหากต้องการลดน้ำหนักแบบคีโตก็ควรเลือกหรือทำขนมที่ทำมาจากแป้งอัลมอนด์หรือแป้งมะพร้าวเท่านั้น


ทั้งนี้ หากใครที่สามารถทานกลูเตนได้ ก็ไม่ควรงดการทานโปรตีนชนิดนี้ไปเสียหมด เพราะอาจทำให้ขาดสารอาหารได้ นอกจากนี้การทานแป้งที่มีกลูเตนยังช่วยให้รู้สึกกระฉับกระเฉง หากใครที่ไม่แน่ใจว่าตนเองแพ้กลูเตนหรือไม่ ก็สามารถไปพบแพทย์เพื่อทำการทดสอบได้ และสำหรับคนที่แพ้อาหารก็ควรปรึกษาแพทย์เพิ่มเติมก่อนจะเริ่มทานคีโตเพื่อความปลอดภัยต่อสุขภาพค่ะ

โค้ชอิรภภพ
Fitness Trainer
โค้ชอิรภภพ

สำหรับคนที่แพ้โปรตีนกลูเตนหรือคนที่เป็นโรคเซลิแอค เมื่อได้รับกลูเตนเข้าไปจะมีอาการลำไส้แปรปรวน ทำให้รู้สึกไม่สบายตัว รู้สึกเหนื่อย ท้องอืด ปวดท้อง คลื่นไส้ ท้องผูกและอื่น ๆ สำหรับคนที่แพ้มาก ๆ อาจมีอันตรายถึงขั้นเสียชีวิตได้ คนที่แพ้อาหารเหล่านี้จึงต้องระวังในการบริโภคแป้ง โดยให้เลือกแป้งไร้กลูเตนหรือ Gluten Free อย่าง แป้งอัลมอนด์ แป้งมะพร้าว แป้งข้าวกล้อง แป้งข้าวโอ๊ต แป้งข้าวโพด แป้งถั่วลูกไก่ทดแทนครับ

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับแป้งคีโต

คนที่อยากทานคีโตแต่ยังหักห้ามใจไม่ให้กินขนมหรือเบเกอรี่ต่าง ๆ ได้นั้น จำเป็นต้องเลือกใช้แป้งคีโตเพื่อควบคุมการทานให้ดีค่ะ ในวันนี้ เรามีคำแนะนำและคำตอบเพิ่มเติมจากผู้เชี่ยวชาญมาฝากกันค่ะ

เราสามารถกินแป้งคีโตได้บ่อยแค่ไหน?

โค้ชอิรภภพ
Fitness Trainer
โค้ชอิรภภพ

สำหรับชาวคีโตนั้น จำเป็นต้องควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ได้รับต่อวันเพียง 20 - 30 กรัมเท่านั้น ซึ่งจำเป็นต้องคำนวณกับสารอาหารที่ได้รับจากแหล่งอื่น ๆ ด้วย ส่วนคนปกติทั่ว ๆ ไปก็อาจจะกินได้เยอะมากกว่าหน่อย แต่ก็ไม่ควรมากเกินไปจนได้รับพลังงานส่วนเกิน อีกทั้งต้องระวังผลกระทบจากการกินแป้งบางชนิดมากเกินไป เช่น หากกินแป้งอัลมอนด์มากจนเกินไปก็อาจเกิดอาการอาหารไม่ย่อยและปวดท้องได้ เพราะในแป้งอัลมอนด์มีสารยับยั้งเอนไซม์นั่นเองครับ

เมนูที่ใช้แป้งคีโต แนะนำ?

โค้ชอิรภภพ
Fitness Trainer
โค้ชอิรภภพ

ขอแนะนำเมนูที่ทำได้ง่าย ๆ ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ นั่นก็คือ แพนเค้กคีโต ใช้เพียงแค่แป้งอัลมอนด์ผสมกับผงฟู น้ำตาลหญ้าหวาน น้ำมะนาว ครีมข้น และไข่ไก่ 2 ฟอง ตีผสมให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นพักไว้ เตรียมตั้งกระทะไฟกลาง เอาเนยลงไปละลายให้เดือด จากนั้นให้เอาแป้งที่พักไว้ลงกระทะทอดให้สุกทั้งสองด้าน วางลงบนจานวางเป็นชั้น ๆ ตกแต่งด้วยก้อนเนยหรือผลไม้ตระกูลเบอร์รีก็เป็นอันเสร็จ

บทส่งท้าย

จากที่กล่าวมาคงเห็นแล้วว่าแม้มีแป้งเพียง 3 ชนิดที่ชาวคีโตทานได้ แต่กลับทำอาหารได้หลากหลายเมนู แม้ว่าแป้งทุกชนิดจะมีรสสัมผัสต่างจากแป้งทั่วไป และอาจทำให้อาหารมีรสชาติที่ไม่อร่อยนัก ฉะนั้นผู้ทานสายคีโตหรือผู้ที่กำลังลดน้ำหนักอยู่จึงจำเป็นจะต้องมีความอดทน และมีวินัยทำอย่างสม่ำเสมอ โดยควรสังเกตร่างกายตัวเองให้ดีว่าเหมาะกับลดน้ำหนักแบบคีโตหรือไม่ เพราะร่างกายแต่ละคนมีความต้องการสารอาหารที่ไม่เหมือนกัน หากไม่เหมาะกับการลดน้ำหนักแบบนี้ก็ควรเปลี่ยนทันที เพื่อผลที่ดีต่อสุขภาพในระยะยาว

บทความที่เกี่ยวข้อง

บทความยอดฮิต

  • 10 อันดับ โฮลวีท ยี่ห้อไหนดี ปี 2022 ถูกใจสายสุขภาพ และคนลดน้ำหนัก
    10 อันดับ โฮลวีท ยี่ห้อไหนดี ปี 2022 ถูกใจสายสุขภาพ และคนลดน้ำหนัก
    ขนมปังโฮลวีทมีวัตถุดิบหลักเป็นข้าวสาลีทั้งเมล็ด ต่างจากขนมปังธัญพืชที่มีส่วนผสมของเมล็ดพืชหลายชนิด ซึ่งจะผ่านการขัดสีน้อยมากหรืออาจไม่ผ่านการขัดสีเลย จึงทำให้ได้คุณค่าทางโภชนาการสูงและอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แถมยังเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตชั้นดีที่ช่วยให้อิ่มท้องได้ไม่แพ้ขนมปังขาวทั่วไปเลยค่ะ ด้วยเหตุนี้เอง ขนมปังโฮลวีตจึงได้ก้าวเข้ามาเป็นหนึ่งในทางเลือกใหม่ของกลุ่มคนรักสุขภาพที่ชอบทานขนมปังในปัจจุบันค่ะทั้งนี้ ผู้ผลิตขนมปังทั้งรายเก่าและรายใหม่ต่างพากันผลิตขนมปังโฮลวีตออกมามากมาย และได้สร้างจุดเด่นให้ขนมปังโฮลวีตมีความหลากหลาย ในวันนี้เราจึงขออาสามาเป็นตัวช่วยคุณเลือกซื้อด้วยการแนะนำวิธีการเลือกขนมปังโฮลวีทพร้อมคำแนะนำจากเชฟโดยเฉพาะ อีกทั้งยังมี 10 อันดับ ขนมปังโฮลวีทยี่ห้อดังที่คัดสรรคุณภาพมาอย่างดีเพื่อคนรักขนมปังโดยเฉพาะอีกด้วยค่ะ
    เบเกอรี่
  • 10 อันดับ วิปปิ้งครีม ยี่ห้อไหนอร่อย ปี 2022 สูตรสำเร็จรูป ใช้ทำขนม แต่งหน้าเค้ก
    10 อันดับ วิปปิ้งครีม ยี่ห้อไหนอร่อย ปี 2022 สูตรสำเร็จรูป ใช้ทำขนม แต่งหน้าเค้ก
    วิปปิ้งครีม คือ ส่วนประกอบสำคัญสำหรับเมนูอาหารและเบเกอรี่หลาย ๆ เมนู โดยสามารถใช้งานได้ทั้งในรูปแบบครีมเหลวและการตีวิปครีม นับเป็นตัวช่วยสำคัญในการเติมความหอมมันกลมกล่อมและความเข้มข้นให้กับเมนูอาหาร ในปัจจุบัน นอกจากจะมีวิปปิ้งครีมแบบ Dairy แล้ว ยังมีการผลิตวิปปิ้งครีมด้วยส่วนผสมอื่น ๆ แทนการใช้นมสดด้วยเช่นกัน อย่างวิปปิ้งครีม Non-Dairy และ Semi-Dairy เพื่อเปลี่ยนคุณสมบัติของวิปปิ้งครีมให้เหมาะสมกับการใช้งานและความสะดวกของผู้ใช้งานที่แตกต่างกันวิปปิ้งครีมนั้นให้เลือกหลายแบรนด์ ทั้งแบรนด์นมสดชื่อดังอย่าง Meiji, Foremost, Anchor และ Elle & Vire รวมไปถึงแบรนด์วัตถุดิบเบเกอรี่ต่าง ๆ โดยแต่ละแบรนด์ก็มีจุดเด่นและคุณสมบัติเฉพาะที่น่าสนใจไม่แพ้กัน วันนี้เราจึงจะมาแนะนำ 10 อันดับ วิปปิ้งครีมยอดนิยมที่รสชาติอร่อย รวมไปถึงบอกเคล็ดลับการเลือกวิปปิ้งครีมให้ทุกคน พร้อมคำแนะนำและคำตอบของคำถามยอดฮิตจากผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและเครื่องดื่มโดยเฉพาะ กันอีกด้วยค่ะ
    เบเกอรี่
  • 10 อันดับ แป้งอเนกประสงค์ ยี่ห้อไหนดี ปี 2022 สำหรับทำอาหาร เบเกอรี่
    10 อันดับ แป้งอเนกประสงค์ ยี่ห้อไหนดี ปี 2022 สำหรับทำอาหาร เบเกอรี่
    แป้งอเนกประสงค์เป็นแป้งที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย ทั้งอาหารคาว อาหารหวานและเบเกอรี่ต่าง ๆ จึงถือเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่ทุกบ้านจะขาดไปไม่ได้ ซึ่งในปัจจุบันแป้งอเนกประสงค์ที่วางจำหน่ายตามร้านค้าทั่วไปนั้นมีหลากหลายยี่ห้อและหลายประเภทมากกว่าที่คุณทราบ บางยี่ห้อสามารถนำมาทำได้ทั้งอาหารคาวและเบเกอรี่ ส่วนบางยี่ห้อจะเหมาะสำหรับทำเบเกอรี่อย่างเดียวเท่านั้น ในวันนี้เราจะมาแนะนำวิธีการเลือกแป้งอเนกประสงค์ให้เหมาะสำหรับการใช้งานของคุณ พร้อมคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและเครื่องดื่มโดยเฉพาะ รวมทั้งยังมี 10 อันดับ แป้งอเนกประสงค์ คุณภาพดี ใช้งานได้หลากหลายมาให้คุณไว้เป็นไอเดียในการเลือกซื้อด้วย จะมียี่ห้อใดบ้างนั้น ไปดูกันเลยค่ะ
    เบเกอรี่
  • 20 ขนมปังเซเว่น อะไรอร่อย ปี 2022 ทั้งแบบพร้อมทานและอุ่นร้อน
    20 ขนมปังเซเว่น อะไรอร่อย ปี 2022 ทั้งแบบพร้อมทานและอุ่นร้อน
    หากเอ่ยถึงร้านสะดวกซื้อยอดนิยมที่หลายคนมักจะไปฝากท้องอยู่บ่อย ๆ คงหนีไม่พ้นร้านสะดวกซื้อที่เปิด 24 ชั่วโมงอย่าง 7-Eleven ตามชื่อสโลแกนของร้านที่ "หิวเมื่อไหร่ก็แวะมา7-Eleven" ทำให้มีอาหารให้เลือกสรรมากมายหลายเมนูและหลากหลายยี่ห้อ ไม่เว้นแม้แต่ขนมปังที่เป็นแหล่งพลังงานชั้นดีจากคาร์โบไฮเดรต ทั้งยังช่วยตอบโจทย์ความสะดวกสบาย เพราะทานง่าย อิ่มท้อง และพกพาสะดวก นอกจากนี้ยังมีมาให้คุณเลือกซื้อทั้งแบบสำเร็จรูปพร้อมทานหรือแบบใช้เวลาในการอุ่นร้อนไม่ถึง 5 นาที คุณก็จะได้ขนมปังสุดแสนอร่อยไปลิ้มลองในบทความนี้ เราจึงจะมาแบ่งปันขนมปังในเซเว่น 20 แบบที่คนรักขนมปังห้ามพลาด เพราะเราได้คัดสรรคุณภาพและความอร่อยมาเป็นอย่างดี เพื่อเป็นแนวทางในการเลือกให้คุณได้ลองพิจารณาก่อนซื้อ จะมีขนมปังรสชาติหรือยี่ห้ออะไรบ้างนั้น ถ้าพร้อมจะอิ่มอร่อยด้วยกันแล้ว มาตามอ่านกันได้เลยค่ะ !
    เบเกอรี่
  • 10 อันดับ After You อะไรอร่อย ปี 2022 รวมเมนูดังแนะนำอาฟเตอร์ยู สั่งออนไลน์ได้
    10 อันดับ After You อะไรอร่อย ปี 2022 รวมเมนูดังแนะนำอาฟเตอร์ยู สั่งออนไลน์ได้
    ขนมหวาน เป็นของอร่อยที่หลายคนคงจะขาดไม่ได้ และถ้าใครที่เป็นคอขนมหวานก็จะต้องรู้จักกับร้าน After You เป็นอย่างดี เพราะร้านนี้มีเมนูขนมหวานให้เลือกรับประทานหลากหลายเมนู แต่ละเมนูก็จะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และนิยมทำการฟิวชั่นระหว่างขนมหวานสไตล์ไทยร่วมกับกับประเทศอื่น ๆ ได้อย่างลงตัว ร้าน After You ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ถึงขั้นว่าต้องต่อคิวก่อนจะได้กินกันเลยทีเดียว แต่เพราะปัจจุบันคุณสามารถสั่งอาหารผ่านแอปพลิเคชันจึงช่วยให้ชีวิตของคุณสะดวกมากยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะอยู่ที่ไหนก็สามารถกดออร์เดอร์เมนู After You ที่คุณถูกใจมารับประทานได้ทันทีเมนู After You นั้นมีให้เลือกรับประทานกันมากมายเลยทีเดียว เช่น ขนมปังเนยโสด, ชิบูยา ฮันนี่โทสต์, คากิโกริรสโฮจิฉะ และอื่น ๆ ซึ่งแต่ละเมนูก็จะมีรสชาติความอร่อยที่แตกต่างกันไป แล้วแต่ความชื่นชอบของผู้รับประทานแต่ละคน วันนี้เราจึงจะมาแนะนำให้คุณได้รู้จักกับเมนูของ After You ได้อย่างดียิ่งขึ้น พร้อมทั้งยังได้ไปสำรวจความเห็นจากผู้รับประทานว่าเมนู After You อะไรบ้างที่อร่อยโดนใจและไม่ควรพลาด ซึ่งเราได้รวบรวมมาให้กันถึง 10 อันดับให้คุณได้ไอเดียกันอย่างจุใจ
    เบเกอรี่
  • 10 อันดับ ปังเว้ยเฮ้ย อะไรอร่อย ปี 2022 เนื้อขนมปังนุ่ม ไส้ทะลัก ทำสดใหม่ทุกวัน
    10 อันดับ ปังเว้ยเฮ้ย อะไรอร่อย ปี 2022 เนื้อขนมปังนุ่ม ไส้ทะลัก ทำสดใหม่ทุกวัน
    ถ้าพูดถึงขนมปังไส้แน่น ๆ ราคาย่อมเยา คงไม่มีใครไม่รู้จัก "ปังเว้ยเฮ้ย" ด้วยเนื้อขนมปังที่นุ่มอร่อย ไส้ทะลัก ใช้วัตถุดิบอย่างดี ถูกใจผู้บริโภค ร้านปังเว้ยเฮ้ยเป็นธุรกิจต่อยอดมาจากร้านขนมปังเล็ก ๆ ที่เปิดมาตั้งแต่รุ่นพ่อ เมื่อปี พ.ศ. 2535 โดยรุ่นลูกได้มีการสืบต่อและพัฒนา เปลี่ยนแปลงตั้งแต่ชื่อร้านให้ติดหู ไปจนถึงวิธีการทำขนมปังให้แตกต่างแต่ยังคงความอร่อยเช่นเดียวกับรุ่นพ่อ จนทำให้ขนมปังสอดไส้ของร้านนี้มีความโดดเด่นไม่เหมือนใคร ไส้ของขนมปังร้านปังเว้ยเฮ้ยขึ้นชื่อเรื่องความอร่อย อัดแน่นไม่หวงเครื่อง แสดงให้เห็นถึงความใส่ใจและความกล้าได้กล้าเสียของเจ้าของร้าน จึงไม่น่าแปลกใจที่ปังเว้ยเฮ้ยจะได้รับความนิยมและอยู่คู่สังคมไทยมาตลอดหลาย 10 ปี ซึ่งเราจะมาพูดถึงขนมปังของร้านปังเว้ยเฮ้ยกันในบทความนี้ค่ะ โดยจะมีทั้งวิธีการเลือกไส้ขนมปังเว้ยเฮ้ยทั้งคาวและหวานให้ถูกปาก และยังมี 10 อันดับ ปังเว้ยเฮ้ย ว่าไส้อะไรอร่อย เด็ด น่ารับประทาน ซึ่งหากคุณกำลังหาขนมปังดี ๆ สักชิ้นมาทานล่ะก็ ลองทานขนมปังร้านปังเว้ยเฮ้ยดูสิคะ 
    เบเกอรี่
  •  20 อันดับ ร้านเค้กใน IG ร้านไหนอร่อย ปี 2022 สไตล์มินิมอล น่ารัก อร่อยสดใหม่
    20 อันดับ ร้านเค้กใน IG ร้านไหนอร่อย ปี 2022 สไตล์มินิมอล น่ารัก อร่อยสดใหม่
    ปัจจุบัน Instagram หรือ IG ได้กลายเป็นอีกหนึ่งช่องทางในการแลกเปลี่ยนซื้อขายสินค้าจำนวนมาก ซึ่งหนึ่งในร้านค้าที่กำลังเป็นที่นิยมอยู่ในขณะนี้ก็คือ "ร้านเค้ก" ขนมหวานแสนอร่อยในดวงใจของใครหลาย ๆ คนนั่นเอง ซึ่งก็มีให้เลือกมากมายหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นชีสเค้กหน้าไหม้ เนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้นที่กำลังฮิตอยู่ในตอนนี้ หรือชีสเค้กทอมแอนด์เจอร์รีที่ทำเป็นรูปชีสก้อนสุดน่ารัก รวมไปถึงเค้กวันเกิดรูปแบบต่าง ๆ ที่มีสีพาสเทลสวยหวานเอาใจสาว ๆ และยิ่งไปกว่านั้น ร้านค้าเหล่านี้ก็ยังมีบริการสั่งผ่าน Line และส่งตรงถึงบ้านอีกด้วยวันนี้เราจึงคัดร้านเค้กใน IG ที่น่าสนใจและมีคนติดตามจำนวนมากถึง 20 ร้าน มารีวิวให้ทุกคนได้นำไปพิจารณากัน ซึ่งมีให้เลือกหลากดีไซน์ ตั้งแต่เค้กสไตล์มินิมอล เค้กรูปตัวการ์ตูนไปจนถึงเค้กสุดครีเอทเหมาะแก่การมอบเป็นของขวัญในวันพิเศษ รับรองว่าต้องมีแบบที่ถูกใจคุณอย่างแน่นอนค่ะ
    เบเกอรี่
  • Item Lists ยอดฮิต

    ค้นหาจากหมวดหมู่