เราได้เชิญผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและเครื่องดื่ม "คุณแก้ม ดวงกมล เดชเกตุ" จากเพจ Bake With Heart เพื่อให้ข้อมูล คำแนะนำ และคำตอบต่าง ๆ เกี่ยวกับการเลือกแป้งข้าวเจ้าทำขนม และนี่คือประวัติโดยย่อของคุณแก้มค่ะ
บางคนอาจเลือกกระทะจากความคุ้นชิน เช่น ใช้กระทะเทฟลอนมาตลอด เลยไม่เปลี่ยนใจไปใช้วัสดุอื่น แต่จริง ๆ แล้วเราควรดูว่าทำเมนูอาหารประเภทไหนบ่อยสุด อย่างการผัด, ทอด, ต้ม เพราะจะนอกจากจะช่วยให้ใช้งานได้ดีมากขึ้นแล้ว ก็ยังช่วยยืดอายุการใช้งานของกระทะได้มากขึ้น หรืออาจคิดจากเมนูที่ทำไม่บ่อย เช่น หากใช้อุ่นอาหาร หรือเน้นผัด, ต้มเป็นหลัก ไม่มีการทอด และเน้นทำความสะอาดง่าย ก็อาจเลือกสเตนเลสหรืออะลูมิเนียม เป็นต้น
ผลิตภัณฑ์ TOP 5 แนะนำสำหรับกระทะ ยี่ห้อไหนดี ได้แก่:
ตรวจสอบผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับการใช้งานของคุณเพิ่มเติมได้จากตารางเปรียบเทียบข้อมูลสินค้าด้านล่าง
รูปสินค้า | 1 ![]() Korea King | 2 ![]() Tefal | 3 ![]() Meyer | 4 ![]() Seagull | 5 ![]() Korea King | 6 ![]() Tefal | 6 ![]() Meyer | 8 ![]() Zebra | 9 ![]() Don Quijote | 10 ![]() TMR Group |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
ชื่อสินค้า | กระทะ Gold Series | กระทะ Everyday Cooking รุ่น C5738695 | กระทะ CAST-IRON | กระทะ ชุดกระทะ นอนสติ๊ก โซ แฮปปี้ | กระทะ Diamond Series | กระทะ เซตเครื่องครัว Ingenio | กระทะ Bella Classico | กระทะ Gemini II | กระทะทอดไข่ม้วน Omellette Pan | กระทะทองเหลือง 2 หู |
คุณสมบัติ | สำหรับสายรักสุขภาพ เคลือบกันอาหารติดพร้อมยับยั้งแบคทีเรีย | เคลือบด้วยไทเทเนียม มี Thermal Signal ช่วยบอกความร้อน | ผิวเคลือบหนา ร้อนไว ไม่ต้องใช้ไฟแรง เข้าเตาอบได้สูงถึง 260 °C | มาแบบครบเซต 3 อุปกรณ์ ใช้ได้ทั้งต้ม ผัด แกง ทอดในชุดเดียว | กระทะดังจากเกาหลี ไม่ง้อน้ำมัน ผิวลื่น ร้อนเร็ว และประหยัดแก๊ส | ถอดแยกเก็บได้สะดวกรวดเร็ว หลากหลายสำหรับทุกการใช้งาน | ก้นกระทะหนาลดการไหม้ นำเข้าเตาอบได้ ล้างคราบสกปรกง่าย | กระทะสำหรับทำสเต๊กหรือย่างอาหาร มีลอนขจัดไขมันส่วนเกิน | สายทำไข่ม้วนญี่ปุ่นไม่ควรพลาด นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่นโดยตรง | กระทะที่สายทำขนมหวานไทยไม่ควรพลาด ทนทาน ร้อนเร็วทันใจ |
ราคาเริ่มต้น | 1,980 บาท | 690 บาท | 945 บาท | 566 บาท | 2,290 บาท | 3,990 บาท | 652 บาท | 745 บาท | 269 บาท | 399 บาท |
ประเภท | กระทะหินอ่อน | กระทะเทฟลอน | กระทะเหล็ก | กระทะเทฟลอน | กระทะเคลือบเทฟลอน | กระทะเคลือบเทฟลอน | กระทะสเตนเลส | กระทะเคลือบเทฟลอน | กระทะเคลือบเทฟลอน | กระทะทองเหลือง |
ขนาดกระทะ | 28 cm | 28 cm | 26 cm | 26 cm (ทรงกลม), 24 cm (ทรงสี่เหลี่ยม) | 28 cm | 28 cm | 24 cm | 28 cm | 20 cm | 16 - 53 cm |
รูปทรง | ทรงกลม | ทรงกลม | ทรงกลม | ทรงกลม, สี่เหลี่ยม | ทรงกลม | ทรงกลม | ทรงกลม | สี่เหลี่ยม | สี่เหลี่ยม | ทรงกลม |
วัสดุด้ามกระทะ | พลาสติก | พลาสติก | โลหะ | เบกาไลท์ | พลาสติก | พลาสติก | สเตนเลสแบบไม่นำพาความร้อน | พลาสติก | พลาสติก | - |
เหมาะสำหรับ | ทุกชนิด | เตาแก๊ส, เตาไฟฟ้า, เตาเซรามิก | เตาแก๊ส, เตาแม่เหล็กไฟฟ้า, เตาอบ | เตาแก๊ส, เตาไฟฟ้า | ทุกชนิด | ทุกชนิด | ทุกชนิด | ทุกชนิด | เตาแก๊ส, เตาไฟฟ้า, เตาแม่เหล็กไฟฟ้า | เตาแก๊ส |
มีสารเคลือบกันติด | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ไม่ระบุ | ✓ | ✓ | ไม่ระบุ |
ลิงค์สินค้า |
กระทะเป็นเครื่องครัวที่ใช้งานได้หลากหลาย ทั้งผัด, ย่าง, ทอด และอีกมากมาย สำหรับคนที่คิดว่ามีความจำเป็นต้องใช้กระทะเป็นประจำ ก่อนอื่นเราขอเสนอวิธีการเลือกซื้อกระทะตามคุณภาพวัสดุและขนาดเป็นอันดับแรกค่ะ
หากได้ลองไปเดินดูตามร้านค้า จะเห็นได้ว่ากระทะมีหลากหลายรูปแบบ โดยเราสามารถเลือกได้จากวัสดุซึ่งเหมาะกับการทำอาหารประเภทต่าง ๆ ดังนี้
กระทะเหล็กเป็นกระทะที่เห็นกันได้ทั่วไปตามร้านอาหารโดยเฉพาะร้านอาหารจีนต่าง ๆ โดยจะทำจากเนื้อโลหะแท้ เมื่อได้รับความร้อน กระทะจะช่วยเพิ่มรสชาติและความหอมให้กับอาหารได้ จึงนิยมเอาไว้ใช้สำหรับทำอาหารประเภททอดและผัดที่ต้องใช้น้ำมันเยอะ จุดเด่นคือ กระจายความร้อนได้ดีและอาหารปรุงเสร็จไว แต่มีความจำเป็นที่จะต้องเผากระทะให้ดำก่อนใช้ ไม่อย่างนั้นอาหารจะติดกระทะหรือเกิดสนิมได้ อีกทั้งยังมีน้ำหนักมากจึงอาจทำให้เมื่อยมือได้ง่ายค่ะ
สำหรับคนที่เป็นสายผัด ไม่เน้นทอด ขอแนะนำให้ใช้เป็นกระทะอะลูมิเนียมเลยค่ะ เรียกได้ว่ากระทะประเภทนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบความสะดวกสบายมาก ๆ เพราะมีจุดเด่นตรงที่ผิวกระทะบาง ทำให้ร้อนค่อนข้างเร็ว อีกทั้งมีน้ำหนักเบา จึงไม่ทำให้เมื่อยมือขณะใช้ ใครที่อยากโชว์ลีลาการผัดแบบจัดเต็มก็ถือว่าตอบโจทย์ได้ดีเลยทีเดียว อย่างไรก็ตาม ใครที่คิดจะนำไปทอดอาหาร ขอแนะนำว่าให้หลีกเลี่ยงไว้จะดีกว่าค่ะ เพราะมีโอกาสติดกระทะได้ง่าย อีกทั้งความร้อนยังจะหายไปอย่างรวดเร็วเมื่อไม่เจอความร้อนนั่นเอง
ในไทยมักไม่ค่อยนิยมใช้กระทะทองแดงเท่าไหร่นัก เพราะส่วนใหญ่จะนึกถึงกระทะทองเหลืองที่ใช้ทำขนมหวานหรือใช้ในสมัยโบราณ เพราะทองเหลืองมีคุณสมบัติกระจายความร้อนได้อย่างสม่ำเสมอและคงที่ แต่กระทะทองแดงก็ถือเป็นวัสดุอีกประเภทหนึ่งที่นำความร้อนได้ดีไม่แพ้กัน โดยในต่างประเทศมักทำเมนูเฉพาะเช่นเมนูไข่ แต่อาจมีข้อเสียที่ราคาค่อนข้างสูงและเหมาะกับเมนูอาหารตะวันตกมากกว่าค่ะ
ส่วนใหญ่กระทะสเตนเลสจะนิยมนำมาประกอบอาหารประเภทผัด เพราะกระทะประเภทนี้ไม่ทำปฏิกิริยากับกรดต่าง ๆ จำพวกน้ำมะนาว ไวน์หรือเหล้าประกอบอาหาร จึงทำให้ผัดอาหารได้หลากหลายประเภท ทั้งยังไม่เป็นสนิมและทนทานสูงอีกด้วย แต่ไม่ควรใช้กระทะสเตนเลสกับของทอดเพราะจะติดกระทะได้ และจะต้องให้เวลาในการทำความร้อนกับกระทะสักพักเนื่องจากมีเนื้อผิวกระทะที่ค่อนข้างหนา วิธีแก้คือ อาจจะลองเลือกกระทะสเตนเลสที่มีก้นกระทะทำจากอะลูมิเนียมก็จะทำให้ร้อนเร็วขึ้นได้ค่ะ
ความกว้างของกระทะก็เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่ไม่ควรละเลย หากอาศัยอยู่คนเดียวหรือ 2 คน ควรเลือกกระทะขนาดเล็กเพราะใช้งานสะดวก หรือหากอยู่ 2 คนแต่ต้องทำอาหารในปริมาณมาก หรืออยู่เป็นครอบครัว ควรเลือกกระทะที่มีขนาดประมาณ 24 -28 ซม. เพราะจะช่วยทำอาหารได้สะดวกกว่าและทำได้ในปริมาณมากภายในครั้งเดียว
กระทะที่เราเห็นจำหน่ายกันอยู่ในขณะนี้ส่วนใหญ่จะมีสารที่เคลือบผิวอยู่เพื่อไม่ให้อาหารติดกระทะ ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เพราะช่วยลดเวลาในการทำความสะอาดได้ดีอย่างกระทะเทฟลอนหรือกระทะเคลือบฟลูออโรเรซิ่น หรือฟลูออรีน นอกจากนี้ ในปัจจุบันยังมีกระทะเคลือบสารอื่น ๆ อีกมากมาย เช่น Diamond Coating, Titanium Coating เป็นต้น เพียงแค่เห็นชื่อสารเคลือบเหล่านี้ก็มั่นใจได้แล้วค่ะว่า อาหารไม่ติดกระทะแน่นอน
จะมีกระทะยี่ห้อไหนบ้างที่น่าสนใจ ราคาคุ้มค่า และมีคุณภาพดี ใช้งานได้อย่างยาวนาน โดยทั้ง 10 อันดับนี้รับรองได้ว่าจะช่วยให้การทำอาหารง่ายขึ้นอย่างแน่นอน
※ 10 อันดับสินค้านี้เป็นการจัดอันดับโดยนักเขียนและกองบรรณาธิการของเว็บไซต์มายเบสท์ ไม่ได้เป็นการจัดอันดับของผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและเครื่องดื่มหรือ คุณแก้ม ดวงกมล เดชเกตุ ในบทความนี้
1,980 บาท 〜
ประเภท | กระทะหินอ่อน |
---|---|
ขนาดกระทะ | 28 cm |
รูปทรง | ทรงกลม |
วัสดุด้ามกระทะ | พลาสติก |
เหมาะสำหรับ | ทุกชนิด |
มีสารเคลือบกันติด | ✓ |
690 บาท 〜
ประเภท | กระทะเทฟลอน |
---|---|
ขนาดกระทะ | 28 cm |
รูปทรง | ทรงกลม |
วัสดุด้ามกระทะ | พลาสติก |
เหมาะสำหรับ | เตาแก๊ส, เตาไฟฟ้า, เตาเซรามิก |
มีสารเคลือบกันติด | ✓ |
945 บาท 〜
ประเภท | กระทะเหล็ก |
---|---|
ขนาดกระทะ | 26 cm |
รูปทรง | ทรงกลม |
วัสดุด้ามกระทะ | โลหะ |
เหมาะสำหรับ | เตาแก๊ส, เตาแม่เหล็กไฟฟ้า, เตาอบ |
มีสารเคลือบกันติด | ✓ |
566 บาท 〜
ประเภท | กระทะเทฟลอน |
---|---|
ขนาดกระทะ | 26 cm (ทรงกลม), 24 cm (ทรงสี่เหลี่ยม) |
รูปทรง | ทรงกลม, สี่เหลี่ยม |
วัสดุด้ามกระทะ | เบกาไลท์ |
เหมาะสำหรับ | เตาแก๊ส, เตาไฟฟ้า |
มีสารเคลือบกันติด | ✓ |
2,290 บาท 〜
ประเภท | กระทะเคลือบเทฟลอน |
---|---|
ขนาดกระทะ | 28 cm |
รูปทรง | ทรงกลม |
วัสดุด้ามกระทะ | พลาสติก |
เหมาะสำหรับ | ทุกชนิด |
มีสารเคลือบกันติด | ✓ |
652 บาท 〜
ประเภท | กระทะสเตนเลส |
---|---|
ขนาดกระทะ | 24 cm |
รูปทรง | ทรงกลม |
วัสดุด้ามกระทะ | สเตนเลสแบบไม่นำพาความร้อน |
เหมาะสำหรับ | ทุกชนิด |
มีสารเคลือบกันติด | ไม่ระบุ |
3,990 บาท 〜
ประเภท | กระทะเคลือบเทฟลอน |
---|---|
ขนาดกระทะ | 28 cm |
รูปทรง | ทรงกลม |
วัสดุด้ามกระทะ | พลาสติก |
เหมาะสำหรับ | ทุกชนิด |
มีสารเคลือบกันติด | ✓ |
745 บาท 〜
ประเภท | กระทะเคลือบเทฟลอน |
---|---|
ขนาดกระทะ | 28 cm |
รูปทรง | สี่เหลี่ยม |
วัสดุด้ามกระทะ | พลาสติก |
เหมาะสำหรับ | ทุกชนิด |
มีสารเคลือบกันติด | ✓ |
269 บาท 〜
ประเภท | กระทะเคลือบเทฟลอน |
---|---|
ขนาดกระทะ | 20 cm |
รูปทรง | สี่เหลี่ยม |
วัสดุด้ามกระทะ | พลาสติก |
เหมาะสำหรับ | เตาแก๊ส, เตาไฟฟ้า, เตาแม่เหล็กไฟฟ้า |
มีสารเคลือบกันติด | ✓ |
399 บาท 〜
ประเภท | กระทะทองเหลือง |
---|---|
ขนาดกระทะ | 16 - 53 cm |
รูปทรง | ทรงกลม |
วัสดุด้ามกระทะ | - |
เหมาะสำหรับ | เตาแก๊ส |
มีสารเคลือบกันติด | ไม่ระบุ |
กระทะถือเป็นอุปกรณ์สำคัญในการทำอาหาร และหลาย ๆ คนก็อยากใช้กระทะได้อย่างยาวนาน แต่ก็อาจจะมีคำถามเกี่ยวกับการทอดไม่ให้ติดกระทะ รวมถึงข้อสงสัยเรื่องการใช้หม้อเพื่อประกอบอาหาร ในวันนี้ เรามีคำตอบจากผู้เชี่ยวชาญมาฝากกันค่ะ
กระทะถือเป็นอุปกรณ์เครื่องครัวที่สำคัญ ดังนั้น จึงเป็นเรื่องปกติที่เราจะต้องใช้เวลาในการเลือกซื้อกระทะใบใหม่พอสมควร ซึ่งทุกคนสามารถนำวิธีการเลือกและข้อมูลจาก 10 อันดับ กระทะที่เราได้แนะนำไปข้างต้นเป็นตัวช่วยในการตัดสินใจได้เช่นกัน รับรองว่า คุณจะได้กระทะดี ๆ ไปใช้กันแบบยาว ๆ ทำให้คุณได้รังสรรค์เมนูอาหารใหม่ ๆ และสนุกกับการทำอาหารมากขึ้นค่ะ
ของใช้ในบ้าน
ผลิตภัณฑ์ซักรีด、อุปกรณ์ทำความสะอาด、ของใช้ส่วนตัวเครื่องใช้ไฟฟ้า, PC
อุปกรณ์ไอที、โน้ตบุ๊ก、หูฟังกล้อง
กล้อง、อุปกรณ์กล้องเครื่องสำอาง, สกินแคร์
ผลิตภัณฑ์ดูแลผม、ผลิตภัณฑ์อาบน้ำ、น้ำหอมสุขภาพ
อุปกรณ์การแพทย์、อาหารเสริม、อุปกรณ์เพื่อสุขภาพอาหาร, เครื่องดื่ม
เครื่องดื่ม、อาหารสุขภาพ、อาหารเครื่องใช้ในครัว
อุปกรณ์ครัว、เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัว、อุปกรณ์เบเกอรี่แฟชั่น
แว่นตา、กระเป๋า、กระเป๋าแบรนด์เนมรองเท้า
รองเท้า、อุปกรณ์เสริมรองเท้า、รองเท้ากีฬานาฬิกา, เครื่องประดับ
นาฬิกา、เครื่องประดับแม่และเด็ก
ผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก、ของเล่นเด็กเล็ก、ผลิตภัณฑ์สำหรับคุณแม่เฟอร์นิเจอร์, อุปกรณ์ตกแต่งบ้าน, รีโนเวท
ของตกแต่งบ้าน、เฟอร์นิเจอร์、สุขภัณฑ์ห้องน้ำงานอดิเรก
ของสะสม 、ศาสนาและความเชื่อ 、บ้านและสวนกิจกรรมกลางแจ้ง
DIY, อุปกรณ์
อุปกรณ์ในบ้าน、เครื่องมือช่าง、อุปกรณ์เครื่องเขียนกีฬา
ชุดกีฬา、อุปกรณ์กีฬาสัตว์เลี้ยง
อุปกรณ์สัตว์เลี้ยง、อาหารสัตว์เลี้ยง、ยาและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพสัตว์เลี้ยงหนังสือ
หนังสือพัฒนาตนเอง、หนังสือทั่วไป、นวนิยายเกม
รถยนต์, รถจักรยานยนต์, อุปกรณ์เสริม
รถยนต์、อุปกรณ์เสริมรถยนต์、รถจักรยานยนต์ของขวัญ
ของฝากท่องเที่ยว
กระเป๋าเดินทาง、อุปกรณ์เดินทาง、โรงแรมสมาร์ทโฟน, มือถือ, อุปกรณ์เสริมมือถือ
โทรศัพท์มือถือ、อุปกรณ์เสริมมือถือเครือข่ายมือถือ
การลงทุน
กองทุน、หุ้น、คริปโตเคอเรนซี่เครดิตการ์ด, สินเชื่อ, ประกัน
ประกัน、สินเชื่อ、บัตรเครดิตดนตรี
เครื่องดนตรีสากล、เครื่องดนตรีไทยแอปพลิเคชัน
บริการ
คลินิกความงาม、สุขภาพ、เดลิเวอรี่