KitchenAid Artisan® Series 5 Quart Tilt-Head Stand Mixer
กนกวรรณ บาคมันน์
หากจะเริ่มทำขนม เครื่องตีแป้งหรือเครื่องตีไข่ เป็นอุปกรณ์ชิ้นแรก ๆ เลยใช่ไหมคะที่เรานึกถึงกัน เพราะมันจะช่วยทุ่นแรงและเวลาไปได้เยอะเลย ทำให้เนื้อครีมสมูท เนื้อเค้กก็เนียนนุ่ม เนื้อบัตเตอร์ครีม ก็ฟูนุ่มละลายในปากและใช้เวลาน้อยมากในการตี ควรซื้อเครื่องที่มีชามผสมเป็นสเตนเลส เพราะจะทำให้เนื้อครีมขึ้นดี ฟูกว่าชามผสมที่เป็นพลาสติก
รุ่นนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำเบเกอรี่ ไม่ว่าจะทำทานเองหรือทำขายเล็ก ๆ ก็ได้ หัวตีมี 3 ประเภท อย่างแรกคือ หัวตีตะกร้อ ส่วนใหญ่แล้วใช้สำหรับตีไข่ที่ผสมกับน้ำตาลวิปครีมหรือเมอแรงค์ที่ต้องการฟองอากาศจำนวนมาก หัวที่สองคือใบพายหรือใบพัด ใช้สำหรับตีครีม เนย บัตเตอร์ครีมหลากหลายชนิด ใช้ใบพัดเพื่อไม่ให้ครีมมีฟองอากาศมากจนเกินไป เนื้อครีมจะแลดูเนียนน่ารับประทานมาก ๆ หัวสุดท้ายคือหัวตะขอ ใช้สำหรับนวดแป้ง เหมาะสำหรับทำขนมโดนัทหรือทำแป้งพิซซ่าโดว์ รุ่นนี้มีหลายสี ครูเลือกสีชมพู พวกเราก็เลือกซื้อสีที่ชอบกันได้เลย
รุ่นนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำเบเกอรี่ ไม่ว่าจะทำทานเองหรือทำขายเล็ก ๆ ก็ได้ หัวตีมี 3 ประเภท อย่างแรกคือ หัวตีตะกร้อ ส่วนใหญ่แล้วใช้สำหรับตีไข่ที่ผสมกับน้ำตาลวิปครีมหรือเมอแรงค์ที่ต้องการฟองอากาศจำนวนมาก หัวที่สองคือใบพายหรือใบพัด ใช้สำหรับตีครีม เนย บัตเตอร์ครีมหลากหลายชนิด ใช้ใบพัดเพื่อไม่ให้ครีมมีฟองอากาศมากจนเกินไป เนื้อครีมจะแลดูเนียนน่ารับประทานมาก ๆ หัวสุดท้ายคือหัวตะขอ ใช้สำหรับนวดแป้ง เหมาะสำหรับทำขนมโดนัทหรือทำแป้งพิซซ่าโดว์ รุ่นนี้มีหลายสี ครูเลือกสีชมพู พวกเราก็เลือกซื้อสีที่ชอบกันได้เลย